二、农业优势产业的发展方向、区域布局和发展目标
农业优势产业的选定，总体上要坚持市场导向与区位优势、资源禀赋相结合。具体原则：一是选定的产业要具有明显的比较优势。产业的生态适宜性强，产业所在地区具有其它地区难以比拟的温、光、水、土资源和良好的自然生态环境，产品成本低、质量优，在国内外市场上有明显的价格竞争优势。二是选定的产业要具有较好的市场前景。产品的国内外需求量大，商品率高，在国际国内市场上享有一定的知名度，经过扶持和发展在国内外具有较强的市场竞争力，具备创建知名品牌的条件。三是选定的产业要具有一定的产业基础。产品在一定的区域内已形成生产传统，具备较大的生产规模，能够集中连片生产，区域内商品总量在全区、全国乃至国际市场上占有重要份额，并且具有进一步扩大生产规模的潜力，经过产业化开发，能形成完整的产业链条，取得更大的市场份额和更好的经济效益。
我区糖料蔗、水果、蔬菜、生猪、家禽等原有农业优势产业已具有相当产业规模，当前和今后一段时期，要依靠科技进步与创新，按照既定的规划、目标和措施，加快实现由规模扩张向提高效益转变，为农业增长、农民增收作出更大的贡献。在此基础上，根据优势产业选定的原则，重点培育壮大优质粮食产业，以桑蚕、食用菌、烟叶、中药材、香料、花卉为代表的经济作物产业，以草食动物、牛奶业、优势水产品为代表的水产畜牧业，以速生丰产林为代表的商品林产业等新的农业优势产业，力争经过3—5年的努力，打造一批在国际国内市场上有较强竞争力的优势产业。
各产业的区域布局和发展目标是：
（一）优质粮食产业：桂北、桂中、桂东南和沿海地区大力发展优质稻，桂西地区继续发展优质玉米和优质杂粮杂豆，桂东南地区积极发展优质冬种马铃薯、红薯。2005年，全区优质粮食播种面积2400千公顷，总产量1080万吨，粮食单产力争达到或接近历史最高水平。到2010年，全区优质粮食播种面积稳定在2500千公顷，总产量达到1200万吨。
（二）桑蚕产业：重点发展桂中、桂西北、桂南3个优势产业带和河池市、南宁市、来宾市、柳州市、贵港市5大优势产业区。2005年，全区桑园面积91千公顷，鲜茧产量1l万吨。到2010年，全区桑园面积力争超过100千公顷，鲜茧产量16万吨，我区成为我国最大的优质蚕茧产区，生丝年加工能力达到1万吨以上。
（三）食用菌产业：桂中、桂东南地区重点发展蘑菇，桂北地区重点发展香菇，桂西地区重点发展木耳和香菇，桂西南地区重点发展中高温食用菌，中心城市重点发展珍稀食用菌。2005年，全区食用菌产量30万吨，到2010年，力争达到100万吨。
