加强食品流通市场体系建设，继续实施“三绿工程”，倡导现代流通组织方式和经营方式，大力发展连锁经营和物流配送，推广“场厂挂钩”、“场地挂钩”的市场营销模式，建设食品绿色市场；打破地方封锁，鼓励质量优、信誉好、品牌知名度高的食品在全省流通，提高品牌食品的市场占有率。
　　（四）实施食品卫生监督量化分级管理，抓好餐饮消费环节的监管。
　　继续推行食品卫生监督量化分级管理制度，强化餐饮业经营者的责任意识；以食物中毒控制为重点，加强对学校和建筑工地食堂的监督管理，建立健全食品卫生安全责任制；认真开展做好重大节日、重要活动期间的食品卫生监督检查，加大对违法案件的查处力度。
　　（五）突出抓好儿童食品、酒类食品的专项整治，集中开展儿童食品、酒类产品专项联合整治行动。
　　采取集中、联合行动方式，“六一”前后全省统一组织开展儿童食品专项整治行动（食品安全“护苗”行动，方案另发），切实解决儿童食品安全隐患。在“十一”和“十运会”期间统一组织开展食品安全联合整治行动，突出以酒类为主，开展集中联合整治行动，严厉打击制售伪劣酒类食品及其他食品的违法行为。
　　（六）加快建立食品安全长效机制。
　　加强法规与制度建设。完善法制，组织制定《江苏省食品安全条例》，并尽快清理、修订涉及食品安全方面的文件和规定；明确部门食品安全工作职责，建立工作制度，落实责任；建立食品安全预警和应急处理机制，提高对食品安全突发事件的处理能力；健全食品标准和检测体系，清理与食品安全有关的产品和卫生标准，加强农产品地方标准的制定、修订工作；整合全省食品安全检测资源，完善检验检测体系，提高检测能力和技术水平。
　　加强对食品工业发展的宏观指导。加快编制“十一五”食品工业发展规划，大力调整生产加工企业结构，切实提高食品工业发展水平，推动全省食品工业健康有序发展。
　　加快推进食品安全信用体系建设。推进粮食行业、无锡市食品安全信用体系建设试点工作，探索建立食品安全信用征集、评价、披露、分类管理、奖惩等信用管理制度；建立健全食品企业生产经营档案和食品安全监管信用档案；建立信用信息共享制度，推进省食品安全公共信用信息平台建设；加强宣传教育，强化食品生产经营者的责任意识和信用意识；发挥食品行业协会的自律作用和试点企业的示范带头作用，加快形成企业内生自律机制。
　　加强食品安全信息管理和综合利用。建立食品安全信息监测系统和信息通报网络，制定《江苏省食品安全信息管理办法》，规范食品安全信息归集和发布程序；整合食品安全信息资源，建立有效的食品安全评估和科学决策机制，提高食品安全信息的综合利用能力。

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