江苏省政府办公厅关于印发2005年全省食品安全专项整治工作要点的通知
（苏政办发[2005]45号）
各市人民政府，省各委、办、厅、局，省各直属单位：
《2005年全省食品安全专项整治工作要点》已经省人民政府同意，现印发给你们，请遵照执行。
二00五年四月二十九日
2005年全省食品安全专项整治工作要点
为全面贯彻落实《
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发〔2004〕23号）、《
国务院办公厅关于印发2005年全国食品药品专项整治工作安排的通知》（国办发〔2005〕20号）、《江苏省人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见》（苏政发〔2005〕10号）精神，结合我省实际，制定本《要点》。
一、总体思路与预期目标
总体思路：以实施食品放心工程为主线，进一步加强制度建设，紧紧围绕食品“种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费”四个环节，强化监管监测，认真开展专项整治，促进食品生产标准化、流通现代化、市场规范化、经营品牌化、监管法治化、信用普及化，使全省食品生产经营秩序进一步好转，人民群众消费安全感进一步增强。
预期目标：
（一）全省蔬菜农药残留平均超标率下降1-2个百分点；畜产品中违禁药物抽检合格率达95％以上；水产品药残抽检合格率达95%以上；食盐出厂和批发合格率达到100%，居民食盐抽检合格率不低于95%；
（二）认定无公害农产品产地500万亩，认定国家无公害农产品400个，绿色食品400个，有机食品60个；认定水产品生产基地累计达到500万亩以上，无公害水产品总量增长30%；
（三）组织实施食品经营企业自律“六项”制度，各类综合市场、专业市场、批发企业、商场、超市实施面达80％以上；其他食品经营户达50%以上；
（四）农副产品市场实施“肉菜粮放心工程”覆盖面、检测设备配备率和检测实施率力争达到100%；
（五）学校食堂、餐饮单位全面实施食品卫生监督量化分级管理制度；
（六）严格食品生产经营企业证照管理，各类食品生产经营企业亮证照经营实施面达到100%；
