三、切实抓好近期几项重点工作
（一）加强源头治理，保障农产品安全。农业部门通过加强产地环境、农产品包装标识的监管，实行市场准入及质量跟踪制度，大力推进农业标准化，建立强有力的省级农产品质量安全监管体系。突出抓好“菜篮子”产品质量安全，重点解决蔬菜产品高毒有机磷农药残留、茶叶中农药残留和重金属超标、水果农药残留和生长激素滥用、畜禽产品兽药残留和动物疫病、农产品产地环境污染等问题。水利部门要依法加强水产品管理和源头污染治理工作，严格水产品的产地认定和市场准入管理，确保水产品质量安全。
（二）整顿食品生产加工业，提高食品工业安全水平。省质监部门要加强对食品加工企业产品的监督检验，全面实行食品质量安全市场准入制度，加强食品加工企业生产许可和卫生监管工作，落实对食品生产加工企业的巡查、回访和年审制度，加强对企业负责人的培训，建立健全企业质量档案，严肃查处生产假冒伪劣食品和无证生产的违法行为；大力推行名牌产品制度、企业产品免检制度和原产地域产品保护制度，切实做好食品标准化工作，加强食品计量和食品标识的监管。通过扎实有效的专项整治工作，力争做到“三个一批”：积极扶持一批名优企业，培育树立一批优质安全食品品牌，严厉查处一批制售假冒伪劣食品的典型案件。
（三）进一步加强食品流通领域的监管。工商部门要对食品流通环节实施全程监管，开展“六查六看”（查经营资格，看证照是否齐全；查进货票据，看来源是否合法；查经销食品，看质量证明；查包装标识，看是否虚假；查商标广告，看是否侵权；查市场开办者，看管理是否健全）、推行“厂场挂钩”、“场地挂钩”等有效办法，规范食品经营主体的经营行为；建立健全流通环节食品质量检测制度，大力推行流通领域食品准入制度，严格实施不合格食品退市制度，全面落实市场巡查制度；充分发挥12315消费者投诉网络的作用，积极推进12315投诉“进社区”、“进村镇”、“进学校”工作，随时掌握市场食品质量状况，及时查处违法经营食品案件。
（四）加强消费环节的卫生监督力度。卫生部门要积极推行餐饮业、学校食堂食品卫生监督量化分级管理制度，加大对餐饮业、食堂卫生许可的审查力度，建立健全准入制度，把好许可关。要加强对餐饮业、食堂从业人员健康检查的监督力度，竭力控制食源性疾病、食物中毒的流行和发生。继续打击各种违规使用食品添加剂和使用非食品原料生产加工食品的行为。加强学校食堂、小餐饮、建筑工地食堂和农村红白喜事聚餐等易发食品中毒事故场所的监管，逐步实现食品卫生监管工作重点从城市向农村的转移。
（五）加强进出口食品的安全监管。陕西出入境检验检疫局、西安海关要加强进出口食品检验检疫与监管工作，努力提高检验检疫能力和水平，继续开展进口食品专项检查。督促指导出口食品企业建立健全符合国际规范要求的安全卫生与质量控制体系，确保进出口食品安全。加强国际市场食品安全动态信息和我省进出口食品检验检疫信息的收集，综合开展进出口食品安全风险分析。
