1、在职的有一般经验的饭店行业管理人员；
2、在星级饭店连续担任高级管理职务三年以上，且任期内饭店经营业绩良好，在本区县饭店业内有一定声誉的在职经理人。
第五条 星级饭店内审员应由本饭店的高级管理人员担任。
二、星评员的选聘办法和职责
第六条 市级星评员由北京市星评委负责选聘。接受北京市星级评定机构的委派，承担对北京市内饭店星级评定、复核和其它检查工作。
第七条 区县级星评员由北京市星评委负责选聘。接受区县星级评定机构的委派，承担对所在区县内饭店星级评定、复核和其它检查工作。
第八条 各星级饭店负责指定本饭店内审员。星级饭店内审员根据相应星级评定机构的指导和安排，依照星级标准，执行对所在饭店的检查、复核工作，并同时向所在饭店管理层和所在地区星级评定机构报告工作。
三、星评员的工作要求
第九条 星评员在星评委有组织有计划的安排下，以明查或暗访方式可对受检饭店进行检查，要预先研究受检饭店的申请报告或复核自查报告及相关材料，掌握受检饭店的概况和特点；检查结束时向受检饭店全面反馈检查情况，就其星级达标情况提出规范的书面报告。各级星评员应保持清正、廉洁的作风，未经星评委授权，不得随意实施对饭店的检查工作。
第十条 饭店星级评定初检时，要据实评判各项条件的具备情况和得分情况，并写出初检报告呈交委派机构；饭店星级评定终检要对照初检报告检查受检饭店整改情况，核实各项目的实得分数和得分率，并形成终检报告呈交委派机构。
第十一条 星评员向受检饭店和委派机构做出反馈意见应严谨，规范，条理清晰，具有较高的针对性和指导性。书面报告应在星评办规定时间内上交。
第十二条 星级饭店内审员应按照标准和星级评定机构的要求，检查所在饭店的达标情况，敦促饭店管理层就所存在的问题及时整改，并向所在地星评委做出书面报告。
