上海市食品药品监督管理局关于做好第48届世乒赛食品安全保障工作的通知
各分局、市食品药品监督所、各有关接待单位：
第48届世乒赛将于4月29日至5月6日在上海举行，为确保世乒赛期间的食品安全，各区（县）食品药品监管部门和各有关接待单位应认真贯《
食品卫生法》等法律法规，严格按照《上海市大型活动食品卫生管理办法》等要求，做好食品安全工作，现将有关具体要求通知如下：
一、各相关食品药品监管机构应根据食品卫生监督保障工作要求，结合实际工作任务，做好有关工作：
（一）明确工作职责任务
有关食品药品监管机构应提前介入保障工作，明确工作职责、任务，了解掌握保障任务具体安排、时间、餐次、人数、用餐方式等安排，制定相应监督保障计划。
（二）建立保障工作网络
有关食品药品监管机构应抽调专门人员组成保障工作小组，确定负责人，根据工作任务需要，配备现场、巡回监督等人员，综合协调辖区内的监督保障工作。落实保障人员联系方式，确保联络信息畅通。
（三）组织培训指导
有关食品药品监管机构应加强对参与保障的监督人员及接待单位从业人员的培训。市食品药品监督所和相关区（县）食品药品监管机构要对全体参与接待的从业人员进行食品卫生知识培训，对有接待任务的单位要进行全面的食品卫生检查、指导，督促有关单位搞好食品卫生，达到食品卫生要求。
（四）加强信息沟通
承担保障工作的食品药品监管机构应按要求做好信息上报工作，上报按保障前准备、保障过程及保障结果三个阶段的要求进行（具体见附件1－3），保障期间遇有重大问题应及时请示报告。
（五）制定应急方案
各有关食品药品监管机构应制定食物中毒等公共卫生突发事故应急处理方案，明确接待单位、食品药品监管机构现场保障人员和应急处置人员在突发事故应急处置中的报告、调查、处理等相关职责。接待活动期间，市、区食品药品监管机构实行24小时值班制度，确保在活动期间，应急队伍应按规定到达事故发生地，按《食物中毒调查处理方法》、《关于加强对公共卫生突发事件的报告和处理工作的通知》、《上海市食物中毒事故处理技术要求》等规定，及时进行报告、调查、处理。
（六）加强监督检查
