三、农产品加工业发展目标和重点领域
（一）发展目标
到“十一五”末，全省农产品加工业增加值年平均增长11％左右，力争全省农产品加工业产值与农业产值之比达到1∶1；主要农产品加工转化率（粗加工以上）由目前的30％左右提高到60％以上，其中主要农产品精深加工比例（二次以上加工的产品占其产量的比例）由目前的20％左右提高到45％以上。进一步优化结构，形成与优势农产品产业带相适应的加工布局，建成一批农产品加工大中型骨干企业和示范基地，建立农产品加工业技术创新体系，健全重要农产品加工制品质量安全标准，把农业大省建成农产品加工强省。
（二）重点领域
1、重点发展“菜篮子”产品加工。紧紧围绕畜牧、蔬菜、果品三大主导产业，发展奶、肉、蛋、蔬菜、果品、水产品等产品深加工。奶业要围绕《河北省发展千万吨奶工程实施规划》，实施龙头企业带动、奶源基地建设、饲料基地建设和相关产业发展的“四大工程”，建立完善良种繁育、疾病防治、质量监控和技术创新“四大体系”，突出发展配方奶粉、液态奶、酸奶等奶制品，加快发展干酪、奶油、干酪素等深加工产品，完善原料奶和乳制品冷链运输销售体系；肉类重点发展牛、羊、猪、鸡屠宰及其深加工；禽蛋类重点开发天然、保健、功能性产品，深度开发蛋黄精粉、卵磷脂等广泛应用于医药、保健等领域的高附加值产品；积极发展有机蔬菜产品和绿色蔬菜产品加工，搞好蔬菜的清洗、分级、整理、包装，推广净菜上市，发展冻干脱水蔬菜、冷冻菜、保鲜菜等；果品加工要注重发展干鲜果品保鲜、储藏及精深加工；渔业重点发展优质鱼、虾、贝类、海珍品等水产品精深加工和出口产品。
2、大力发展粮、棉、油料等重要农产品精深加工。粮食加工以小麦、玉米、薯类深加工为主，发展专用、优质、营养、经济、方便、多样化的精深加工制品，围绕畜牧业，大力发展饲料工业，配套发展粮食烘干等产后处理能力；棉花加工要提高加工深度、加工质量和综合利用水平；油料加工以大豆、花生、棉籽为主，发展精炼花生、大豆、棉籽食用油和蛋白制品。
3、积极发展羊（绒）毛、皮革、林木、中药材等传统加工业。引进先进加工处理技术，重点开发牛、羊等皮毛（绒）、皮革深加工制品，发展多品种、系列化、精深加工产品；积极实施《河北省林板（纸）一体化建设规划》，提高速生丰产林的综合利用能力；发展“种植、开发、加工”一体化中药产业。
