要认真抓好生产加工环节的监管。结合“打假保节日”专项工作部署，认真开展食品生产安全大检查，摸清实际生产企业个数、食品质量状况、证照齐全状况、设备条件状况和人员素质等情况。着重检查农村、城乡结合部以及存在严重制售假劣食品问题地区等重点区域，小作坊、小企业等重点对象，粮、油、酒、饮料、儿童食品和营养品等重点品种，以及微生物指标、食品添加剂、重金属、非食品原料加工食品等直接涉及健康安全的重点项目，对不合格产品生产企业，坚决依法处理。
要切实加强农村集贸市场的食品安全监管。按照对乡镇农贸市场蔬菜质量安全开展专项监督抽查工作的要求，加强农产品质量安全的监督管理。认真开展以青菜、芹菜、大白菜、菠菜、花椰菜和韭菜为重点的蔬菜质量安全专项监督抽查工作，加大对蔬菜农药残留的监测力度；严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉等不法行为，确保肉、菜、豆制品等的安全有效供应。
三、切实加强食品安全宣传教育
充分利用报刊、电视、广播、网络等媒体，宣传党中央、国务院和省委、省政府有关加强食品安全工作的精神，宣传各地区、各部门开展专项整治活动取得的实效，宣传执法部门打击制售假冒伪劣和有毒有害食品等违法犯罪活动取得的成果。按照中宣部《关于做好食品质量报道工作的意见》和省政府办公厅关于加强社会公共安全知识宣传工作会议精神，利用新年春节有利时机，集中组织宣传食品安全法律法规和食品安全知识，提高人民群众食品安全意识、识别假劣食品的能力和自我保护能力。要采取群众喜闻乐见的形式，使食品安全知识进学校、进社区、进农村。大力宣传优质食品、优良品牌和优秀企业，引导广大生产经营者诚信守法经营，增强群众消费信心。同时，有选择地曝光假劣食品案件，努力营造良好的食品安全工作氛围。
四、落实工作责任，切实做好节日期间的值班工作
进一步强化地方政府对食品安全监管工作的领导，明确直接责任人和有关负责人的责任，层层分解落实控制指标，形成一级抓一级、一级对一级负责的食品安全目标管理责任体系。各地和各有关部门要落实节日期间食品安全工作的值班制度，安排专人值班。值班人员要尽职尽责，不得擅离岗位，遇有紧急、重要事项或重大突发事件要立即请示报告，及时妥善处理所发生的食品安全事故。
浙江省人民政府办公厅
