河南省人民政府办公厅关于印发
河南省食品安全专项整治工作方案的通知
（豫政办[2004]69号）
各省辖市人民政府，省人民政府有关部门：
《河南省食品安全专项整治工作方案》已经省政府同意，现印发给你们，请结合实际，认真贯彻执行。
河南省人民政府办公厅
二00四年六月二十五日
河南省食品安全专项整治工作方案
为全面贯彻落实《
国务院办公厅关于印发食品安全专项整治工作方案的通知》(国办发[2004]43号)精神，切实保障广大人民群众的饮食安全，省政府决定在继续实施食品药品放心工程的基础上，针对当前食品安全工作中存在的突出问题，在全省范围内深入开展食品安全专项整治。
一、指导思想与工作原则
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十六大和十六届三中全会精神，坚持以人为本，求真务实，树立科学的发展观和正确的政绩观，针对群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题，深入开展食品安全专项整治，把整治与建设，打劣与扶优结合起来，努力提高我省食品安全的保障水平。
食品安全专项整治要继续坚持“全省统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动”的工作格局和“标本兼治，着力治本”的工作方针，突出重点，带动全面，因地制宜，分类指导，整合执法力量，下移监管重心，强化地方政府责任，加大打击力度，努力使全省食品安全状况有明显改观。
二、工作重点与主要目标
食品安全专项整治以粮、肉、蔬菜、水果、饮料、奶制品、豆制品、水产品等为重点品种，以广大农村为重点区域，重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个重点环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
通过食品安全专项整治，使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，大案要案得到及时查处，市场经营秩序有所好转，监管水平有所提高，人民群众食品消费安全感有所增强。具体目标：郑州等8个省辖市蔬菜农药残留平均超标率下降4个百分点；郑州等4个城市畜产品“瘦肉精”平均检出率下降1个百分点；10大类大中型食品生产企业获生产许可证的力争达到90％以上；30个以上食品商场(超市)的散装食品经营行为得到规范；郑州等8个省辖市大型商场、超市进货索票索证率达到90％以上；在郑州、漯河各建立1个绿色食品市场；18个省辖市(城市)基本实现5类食品安全准入上市；面粉、肉类、儿童食品加工企业使用食品添加剂行为得到规范，使生产秩序明显好转；郑州等4个城市学校食堂(包括清真食堂)和餐饮业实行量化分级达到90％以上；注水肉和病害肉上市得到全面遏制；稳步推进食品安全信用体系建设试点工作。
