零部件产业发展的重点是，跟进整车的发展，发挥众多零部件企业的集群优势，加大投入，着力提高技术水平、产品档次和规模实力，形成一批规模较大、技术先进、面向多种车型配套并进入国际市场的零部件企业。支持大宇发动机、东星、玲珑橡胶等骨干企业加强国际合作，加快技术改造，提高产品开发、系统配套和模块化供货能力，进入国际配套体系。引导中小零部件企业提高专业化生产水平，向专、精、特、新方向发展，形成二、三层次的配套体系。
　　重点规划发展汽车零部件制造业基地。以位于开发区的东岳汽车公司为中心，福山区和芝罘区的相关区域为两翼，东岳汽车公司方圆5公里以内，主要布局建设关键轿车零部件及部分大体积零部件项目，5公里以外、10公里以内，主要布局建设中体积零部件项目，为东岳汽车建立配套体系。同时，在莱山区APEC科技工业园和牟平经济技术开发区内，建立日韩美汽车项目基地，吸引日韩美等大的汽车及零部件厂商入驻。有条件的部分县市区，可以依托现有园区建立园中园，重点面向国内汽车生产厂家招商引资，改造提升现有零部件企业的技术水平和产品档次，膨胀汽车及零部件产业规模。汽车零部件制造业基地由市里统一规划建设，统一优惠政策，统一招商引资，实行半封闭运行。要抓住当前汽车产业大发展的新机遇，全力开展招商引资，争取3—5年内汽车及零部件产业在我市形成明显集聚效应。
　　2.船舶及其他机械制造业。船舶，在开发区、蓬莱、龙口规划建设造船工业基地，加大招商引资力度，承接国际上尤其日韩大的造船工业项目。重点依托莱佛士船业有限公司等，发展海洋工程船、大型油轮、大型钻井平台、豪华游艇、高速游艇等产品，把我市建成全国海洋工程船和豪华游艇生产基地、有较强竞争力的渔轮修造基地和省内船用配套产品生产基地。普通机械制造业，依托莱动内燃机公司、冰轮集团、环球机床附件公司、轴承仪器有限公司等，发展TL4110系列发动机、大型农业机械、制冷设备、数控机床和轴承检测设备等产品。专业设备制造业，依托大宇重工、方圆集团、山东鸿达等，发展工程挖掘机、大型自升塔机、多功能型塔机、大型混凝土搅拌机等产品，扩大精密模具、工业用泵、冶金机械、石油机械等专用设备生产。电气机械及器材制造业，依托烟台电缆厂等，发展电力电缆、漆包线、变压器等产品。
　　（二）食品加工制造业。发挥我市食品资源优势，构建地域特色鲜明、技术含量较高、出口创汇为主的食品工业结构，加强宣传造势，打造面向日韩的食品加工制造业基地，打造具有烟台特色的食品名城、名企、名品，打造诚信、绿色、安全的烟台食品品牌。重点抓好葡萄酒、果蔬和水产品深加工，培育壮大9大企业群，即以张裕、中粮（蓬莱）、威龙等为龙头的葡萄酒生产企业群，以龙大、九发等为龙头的果蔬生产企业群，以安德利、源通、天府、金海、山村果园等为龙头的果蔬汁生产企业群，以京鲁渔业、东方海洋等为龙头的水产品加工企业群，以莱阳鲁花、招远金城等为龙头的粮油加工企业群，以莱阳春雪、烟台喜旺、民和牧业等为龙头的肉禽加工企业群，以龙丰集团、婴儿乐集团为龙头的方便功能食品生产企业群，以完达山（牟平）乳业、力源、三乐等为龙头的乳制品生产企业群，以烟台欣和味达美等为龙头的调味品生产企业群。到2010年，全市食品工业年销售收入达到1600亿元，年出口交货值达到720亿元，销售收入10亿元以上的食品工业企业达到20家，80%以上产品实现按国家或行业标准生产和加工，创建一批“中国驰名商标”和“中国名牌产品”。

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