通过广播、电视、报刊杂志等新闻媒体，并采取印发宣传材料、开展技术培训等多种形式，对猪肉质量安全方面的有关政策法规、生产技术规程、农业投入品安全使用等进行广泛宣传，增强生猪饲养者、加工者、经营者和消费者的质量安全意识，形成全社会关心、支持实施市场准入工作的良好氛围，并使广大生产者和经营者按要求进行生产和经营活动。
（二）加强无公害生猪产地建设
无公害生猪产地建设是确保猪肉质量安全的基础。必须加强兽药、饲料和饲料添加剂的管理，严禁销售、使用明令禁止的饲料、饲料添加剂、激素类兽药和其他禁用的兽药，加强“瘦肉精”和磺胺类药物的专项治理。按照《
饲料和饲料添加剂管理条例》（国务院令第327号）等法规规定，加强饲料、饲料添加剂生产企业和经营者的监管。加强生猪产地环境监控，加快无公害产地认定步伐，积极培育发展生猪品牌。饲养场（户）要严格按照无公害生猪生产技术操作规程饲养，净化环境，搞好疫病防治，规范用药用料，做好生产和销售记录。鼓励饲养场（户）申请无公害生猪产地认定；鼓励获得无公害生猪产地认定的养殖企业采用“公司（协会）＋基地＋农户”的经营方式，扩大无公害生产规模；鼓励生猪定点屠宰企业建设无公害生猪产地。实行猪肉质量追溯制度和责任追究制度。按照从生产到销售的每一个环节可相互追查的原则，建立生猪生产、加工、包装、运输、贮藏（保鲜）到市场销售的各个环节的记录制度。
饲养规模较小、暂不具备无公害生猪产地认定条件的散养户，鼓励以行政村为单位，或者通过养猪协会、中介组织，或者通过养猪户自愿联合等形式，发展集中连片规模养殖，兴办养殖小区，采取统一标准、统一管理模式和质量连保、互助合作的方式，扩大养殖规模，取得无公害生猪产地认定。对于按照无公害生猪生产技术操作规程饲养并达到无公害产地标准，仅因规模达不到认定标准而不能获得无公害生猪产地认定的，鼓励由定点屠宰企业与养殖场（户）签订无公害生猪产销合同，实行产销联建。通过产销联建饲养的生猪检疫合格的，由定点屠宰企业收购屠宰。
（三）加强定点屠宰场（厂）建设和管理
定点屠宰场（厂）建设和管理是市场准入的关键环节。定点屠宰场（厂）必须严格执行《
生猪屠宰管理条例》等法规、规章的规定，按照《河南省无公害肉类加工产地认定细则（试行）》要求，规范操作规程，严格管理；在屠宰过程中，要严格执行农业行业标准《生猪屠宰操作规程》（GB／Ｔ17236－1998），所屠宰的生猪，有免疫耳标，有产地或运输检疫合格证，发现有注水或者注入其他物质的，生猪应当在屠宰场（厂）待宰24小时，经现场检疫检测合格后方可屠宰。定点屠宰场（厂）应当详细记录生猪来源、生猪收购、检疫、肉品品质检验、猪肉销售等生产购销情况，接受监督检查。定点屠宰场（厂）要建立肉品品质检验制度，专人负责质量工作，配备检测设备，做好病害猪肉、注水或者注入其他物质猪肉等常规自检工作及“瘦肉精”、激素、磺胺类药物残留抽检工作，对本场（厂）屠宰销售的猪肉质量负责。猪肉未经肉品品质检验或者检验不合格的，不得出场（厂）。
