抓好《陕西省生猪定点屠宰厂（场）设置规划》（以下简称《规划》）的组织实施工作，是贯彻《
生猪屠宰管理条例》，规范和指导生猪定点屠宰厂（场）设置、布局及审批工作的基础，也是推进定点屠宰工作依法行政，促进我省屠宰行业健康发展的核心和关键。各市政府要严格按照《规划》规定的原则、程序和数量控制目标，从严、从紧掌握，认真制定实施意见，并积极组织实施。进一步加快定点屠宰厂（场）的清理整顿和布局调整工作。全省定点屠宰厂（场）的清理整顿工作从7月份开始，到年底结束。清理整顿工作，按照谁审批谁主管谁负责的原则进行，逐级落实工作责任。在清理整顿中，要严格按照《
生猪屠宰管理条例》、国家标准《
猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317—2000）规定的选址、设施、设备、人员资质、防疫、卫生等条件和《规划》规定的有关条件和标准执行，对现有定点屠宰厂（场）逐项进行审查。禁止擅自变通和违规降低审查条件。在清理整顿检查中，对不合格、未达标的定点屠宰厂（场），自2004年9月1日起，一律停业整改，并于2004年12月31日前完成整改。整改后经验收合格，恢复正常的屠宰活动；整改后仍不合格的，取消其定点屠宰资格，收回证、章和标志牌。在清理整顿期间，对经审查符合条件的定点屠宰厂（场）由市、县（不含区）商务部门在当地进行公告，抄送当地工商、农业和卫生部门，同时抄报省畜禽定点屠宰办公室（以下简称定点办）。省定点办每月集中公告一次。
四、严格依法行政，全面加强市场监管工作
工商行政管理部门要严格执行国家的有关法律法规，严禁肉品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章和肉品检疫合格证明不齐全的肉品上市交易。上市肉品必须是定点屠宰厂（场）屠宰、经县以上动物防疫监督机构检疫合格和定点屠宰厂（场）肉品品质检验合格的肉品。严厉打击非定点屠宰肉品、注水肉品和病害肉品上市交易等违法行为。要把肉品交易市场的监管责任落实到基层工商所和具体责任人。每天查验进入市场肉品的相关印章和证明，并对肉品的实际质量状况进行抽检复核，对违法违规的经营者要依法进行处罚并予以公示。督促肉品经营者索证索票，建立台账，记录肉品来源和渠道，保证消费者查阅的需要。
