4.及时解决存在的问题。对在市场抽查和检验中发现的影响或危及人体健康的不合格食品，在坚决清除出市场的同时，要查清其进货渠道和所有销售场所，做到追根溯源，一查到底。要教育和督促企业对已销售的不安全的食品，主动召回，及时消除隐患。对违规食品、药物残留超标食品和不宜食用的食品要及时下架下市，并按规定进行销毁，防止异市、异地销售。
5.建立流通环节食品安全保障体系。主要农副产品批发市场和大中城市重点生鲜食品超市，要健全食品安全检测机构，开展以速测为主的安全检测。做好绿色产品国家标准的宣传工作。
6.启动食品安全综合评价试点工作。在总结经验，综合各相关部门的意见和各地情况的基础上，实施食品安全指标综合评价的试点工作，并逐步推广。
经贸、工商、畜牧等部门积极协调、相互配合，集中整治私屠滥宰。加强对定点生猪屠宰厂的检疫和监督管理，整顿和规范肉品流通秩序；积极推进牛、羊家禽的定点集中屠宰工作；清理整顿定点屠宰场，全面遏制注水肉、病害肉上市，肉品质量要明显提高；严厉查处和打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。
（九）严厉打击各种制售不符合标准和有毒有害食品的违法犯罪行为。
各级行政执法部门要把集中整治与日常监管结合起来，以集中整治强化日常监管，以日常监管深化集中整治，对生产销售不符合标准的食品和有毒有害食品的违法犯罪行为，要做到早发现、早控制，依法严厉打击。坚决取缔无证、无照非法生产经营企业，加强对已取得证、照企业的监督管理。对各类制售有毒有害食品的违法犯罪案件，要及时查处，涉嫌构成犯罪的及时移交公安机关。要切实解决以罚代刑的问题。
四、工作要求：
（一）加强领导制定方案。
各地要按照自治区的统一部署和要求，成立“食品放心工程”领导机构，制定专项整治具体实施方案，根据本地、本部门实际，确定工作重点和治理范围，组织安排好人力物力，充分发挥各成员部门的职责和作用，分片包干，责任到人，并保证一定的工作经费。卫生行政部门要设立办公室，做好协调工作，负责具体计划的安排、实施和检查。
各有关部门要明确职责分工，对本方案提出的任务、目标进行分解细化，制定切实有效的办法和措施，抓好落实。各部门间要相互配合，协调一致。食品综合监管部门要发挥好政府在食品安全方面的综合协调作用，整合现有资源，把分散的监管力量集中起来，提高工作效能，积极主动服务。各地、各部门要在认真总结去年工作的基础上，针对存在的薄弱环节和群众反映集中的问题，明确工作重点和目标，提出具体措施，落实工作任务，各地要对辖区内的专项整治工作进行督导检查，及时协调关系和解决工作中存在的问题，保证工作质量和进展。
（二）加强宣传营造声势。
