为了确保全区食品放心工程顺利实施，实现以上预期目标，自治区人民政府成立“自治区食品放心工程工作领导小组”。在自治区人民政府统一领导下，自治区卫生厅、经贸委、农业厅、畜牧厅、公安厅、工商局、质监局等有关部门要明确分工，各司其职，密切配合，采取切实有效的办法和措施，抓好食品的源头污染、生产加工、流通、消费等四个环节的重点治理和食品安全监管；针对部分职能交叉的业务，有关部门要顾全大局，协调一致；开展食品安全信用体系建设试点工作，探索建立长效监管机制；严厉打击各种制售不符合标准和有毒有害食品的违法犯罪行为，提高广大人民群众对食品安全的满意度。
（一）农业部门要着力开展农资打假，强化种植业产品农药残留专项整治，实施甲胺磷等5种高毒有机磷农药消减计划，定期发布蔬菜农药残留例行监测结果。对例行监测不合格率较高地区的农产品质量安全进行跟踪督导。强化农产品生产基地的建设与监管。加大农产品标准化生产示范区、无公害农产品生产示范基地、养殖小区、示范农场、出口产品生产基地的建设力度，推进产地环境污染监控工作。建成农产品标准化生产示范区5个，无公害农产品生产试点县10个，完成60个无公害农产品认证和30个无公害农产品产地认定。
（二）畜牧部门要集中抓好三项整治：一是整治畜产品违禁药物滥用和兽药残留超标行为，加强饲料和兽药市场准入管理，逐步建立生产和经营的可追溯制度，严查违禁药品从人用药品领域流向养殖环节。以检查“瘦肉精”生产使用窝点为突破口，对“瘦肉精”检出率过高的地区实施重点整治。二是整治水产品药物残留超标行为，整顿市场经营秩序，组织开展水产养殖用药的监管和指导。三是依据《
新疆维吾尔自治区奶业条例》，加强对原料奶生产经营的监督管理。
（三）卫生部门要重点做好以下四个方面的工作：一是加强对食品添加剂使用的监管。组织开展对食品生产企业使用添加剂的专项整治，加大产品质量抽查，特别是对面粉中过氧化苯甲酰、果冻、膨化食品、蜜饯、含乳饮料和乳酸菌饮料等儿童食品中糖精钠、肉类食品中色素、EDTA铁纳等的监管力度要加大，使面粉、肉类、儿童食品生产加工企业基本消除滥用添加剂的违法行为。二是加强食品生产加工环节的监管，严格审查和发放许可证。以重点查处食品生产过程中使用非食用物品、病死畜禽、回收过期食品加工后再上市等违法行为为重点，加强对调味品、米面制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、保健食品、月饼等食品生产企业的监督管理。清理和整顿已获得卫生许可证的食品生产企业，对不符合生产条件的企业要吊销或收回许可证。三是对学校食堂、餐饮业及建筑工地食堂，特别是小餐馆、个体门店加强检查和监督。实施食品卫生监督量化分级管理制度，乌鲁木齐市学校食堂、餐饮业量化分级管理要达到90%以上。四是认真贯彻执行《散装食品卫生管理规范》。在全区确定150家重点食品商场（超市），使其90%以上的单位达到管理规范的要求。
