辽宁省人民政府办公厅关于印发全省食品
安全专项整治工作实施方案的通知
（辽政办发[2004]56号）
各市人民政府，省政府各厅委、各直属机构：
经省政府同意，现将《全省食品安全专项整治工作实施方案》印发给你们，请认真组织实施。
辽宁省人民政府办公厅
二00四年六月二十四日
全省食品安全专项整治工作实施方案
为进一步把食品安全专项整治引向深入，提高我省食品安全保障水平，根据《
国务院办公厅关于印发食品安全专项整治工作方案的通知》(国办发[2004]43号)要求和国务院召开的全国食品安全专项整治工作电视电话会议精神，制定本方案。
一、指导思想
以“三个代表”重要思想和党的十六大精神为指导，按照全面建设小康社会总体目标和完善社会主义市场经济体系的要求，坚持贯彻科学发展观，坚持“标本兼治、着力治本”的工作方针，突出源头治理，开展食品安全专项整治工作，进一步推动食品放心工程，为人民群众食品的消费安全和身心健康提供有力保证。
食品安全专项整治以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、食品包装为重点品种，以广大农村和城乡结合部为重点区域，重点抓好食品源头污染、食品生产和加工、食品流通、食品消费4个环节，严厉打击各种制售不符合标准和有毒有害食品的违法犯罪行为。
二、主要目标
1．加强对畜禽饲养场、水产养殖场生产的安全监管，使畜禽、水产养殖生产标准化、规范化；
2．沈阳、大连、鞍山、抚顺、本溪5市(以下简称5市)学校食堂、餐饮业的食品卫生量化分级管理率达到90％；
3．沈阳、大连两市蔬菜农药残留平均超标率下降3％—5％；
4．14市畜产品“瘦肉精”平均检出率低于1％；
5．肉制品等10大类食品大中型生产企业获得生产许可证达到90％以上；
6．肉制品等10大类食品大中型生产企业获得卫生许可证达到100％；
7．国家和省确定的重点食品商场超市的散装食品经营行为得到规范；
8．市级以上的大型市场、超市进货索票、索证率达到90％以上；
