(二)预期目标
　　1．8个省辖市蔬菜农药残留平均超标率下降4—6个百分点；
　　2．全省城镇以上学校食堂(包括清真食堂)和餐饮业实行量化分级管理分别达到70％和60％以上；
　　3．4个城市畜产品“瘦肉精”平均检出率下降1个百分点；
　　4．10大类大中型食品生产企业获得食品生产许可证的力争达到90％以上；
　　5．30个以上食品商场(超市)的散装食品经营行为得到规范；
　　6．8个省辖市大型商场、超市进货索票索证率达到90％以上；
　　7．在郑州、漯河各建立1个绿色食品市场；
　　8．18个省辖市(城市)基本实现5类食品安全准入上市；
　　9．面粉、肉类、儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为；
　　10．注水肉和病害肉上市受到全面遏制；
　　11．新建无公害农产品标准化生产基地30个、无公害水产品标准化生产基地5至10个、无公害畜产品标准化生产基地5个；
　　12．18个省辖市(城市)由河南生产的食品卫生抽检合格率达到88％；
　　13．生猪定点屠宰率达到90％以上；
　　14．出栏动物检疫率达到95％；生猪屠宰检疫率达到95％；上市肉类检疫检验持证率达到100％；
　　15．新建无公害经济林标准化生产基地20个、无公害森林食品标准化生产基地5个；
　　16．野生动物驯养繁殖和野生动物及其产品经营利用发证率达到90％以上；
　　17．碘盐普及率达到95％以上；碘盐抽检合格率达到90％以上；
　　18．制定河南农业地方标准40个；
　　19．食品安全信用体系建设试点工作在郑州、漯河全面启动；
　　20．及时查处制售有毒有害食品的大案要案；
　　21．全社会对食品安全的满意度有所提高。
　　(三)主要措施
　　1．加大对食品源头污染治理的力度
　　(1)加强农业投入品的监管。强化三项整治，一是开展农资打假，强化种植业产品农药残留专项整治，实施甲胺磷等5种高毒有机磷农药削减计划。二是重点整治畜产品违禁药物滥用和兽药残留超标行为，加强饲料和兽药市场准入管理。组织开展好重大动物疫病防治工作，有效遏止重大动物疫病的发生和蔓延。规模饲养场的出场检疫率达到95％以上。三是整治水产品药物残留超标行为，组织开展水产养殖用药的监管和指导。
　　(2)定期发布郑州、漯河等8个城市(市区)蔬菜农药残留例行监测结果，使蔬菜农药残留超标率逐步下降。对例行监测不合格率较高的城市农产品质量安全进行跟踪督导。

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