广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发
广西壮族自治区食品安全专项整治工作方案的通知
（桂政办发[2004]79号）
各市、县人民政府，区直各委、办、厅、局：
经自治区人民政府同意，现将《广西壮族自治区食品安全专项整治工作方案》印发给你们，请结合实际认真贯彻执行。
广西壮族自治区人民政府办公厅
二00四年六月六日
广西壮族自治区食品安全专项整治工作方案
为贯彻落实全国食品安全专项整治工作电视电话会议精神，全面指导我区食品安全专项整治工作的深入开展，根据《
国务院办公厅关于印发食品安全专项整治工作方案的通知》（国办发[2004]43号）要求，结合我区实际情况，制定本工作方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十六大和十六届三中全会精神，树立科学的发展观和正确的政绩观，紧紧围绕人民群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题，组织开展食品安全专项整治工作，把整治与规范、打劣与扶优结合起来，建立长效监管机制，促进食品市场的健康发展，努力提高我区食品安全的保障水平。
二、工作重点与工作目标
（一）工作重点：以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品和水产品为重点品种，以广大农村、城郊结合部和城市社区为重点区域，突出抓好食品源头污染治理、生产加工、流通和消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
（二）工作目标：通过实施食品安全专项整治工作，提高对市场的监管能力，使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，大案要案得到及时查处，市场经营秩序有所好转，人民群众食品消费安全感增强，食品安全状况明显好转。
具体目标是：14个地级市和县级市的蔬菜农药残留平均超标率下降3—5个百分点；14个地级市畜产品“瘦肉精”平均检出率下降1个百分点；10大类大中型食品生产企业90％以上获得生产许可证；县级以上食品商场（超市）的散装食品经营行为得到规范；地级市以上大型市场、超市进货索票索证率达90％以上，并基本实现5类食品安全准入上市；南宁市至少建立1个食品绿色市场；县级以上的学校食堂量化分级管理达到90％以上，餐饮业量化分级管理达到50％以上；注水肉和病害肉现象得到全面遏制；面粉、肉类、儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为；稳步推进食品安全信用体系建设试点工作。
