吉林省人民政府办公厅关于印发全省
食品安全专项整治工作实施方案的通知
（吉政办发[2004]59号）
各市州、县（市）人民政府，省政府各厅委、各直属机构：
《全省食品安全专项整治工作实施方案》已经省政府同意，现印发给你们，请结合实际，认真贯彻执行。
吉林省人民政府办公厅
二00四年七月十三日
全省食品安全专项整治工作实施方案
为贯彻落实《
国务院办公厅关于印发食品安全专项整治工作方案的通知》（国办发〔2004〕43号）精神，省政府决定在全省范围内开展食品安全专项整治。
一、指导思想及工作重点
（一）指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十六大和十六届三中全会及中央经济工作会议精神，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题，在全省集中开展食品安全专项整治工作，并把整治与建设，治标与治本，打假与扶优有机结合起来，努力提高全省食品安全综合监管水平，确保广大人民群众用上安全放心食品。
（二）工作重点
以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品为重点品种，以广大农村为重点区域，抓好食品源头污染治理、生产加工、流通和消费四个主要环节，严厉打击并查处生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，努力规范食品市场秩序。
二、工作原则及主要目标
（一）工作原则
继续按照“全省统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动”的工作格局，本着标本兼治、着力治本的工作方针，突出重点，带动全面，因地制宜，分类指导，整合监管力量，下移监管重心，强化地方政府责任，发挥职能部门作用，加大打击查处力度，积极营造全省食品安全的良好社会氛围。
（二）主要目标
通过食品安全专项整治，使生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，大案要案得到及时查处，市场秩序有一定程度的好转，食品安全综合监管水平不断提高。
具体目标为：蔬菜、水果农药残留平均超标率下降3—5个百分点；2—3个市州所在地学校、食堂、餐饮业量化分级达到90%以上；10大类大中型食品生产企业获得生产许可证的力争达到90%；县（市、区）级以上确定2—3个重点食品商场（超市）的散装食品经营达到国家《散装卫生管理规范》标准；开展食品安全信用体系建设试点工作，每个市州至少抓1个试点县（市）；长春市至少建立2个以上以销售无公害产品、绿色食品、有机食品为主的农产品销售市场；大、中城市基本实现五类食品安全准入上市；面粉、肉类、儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为；注水肉和病害肉上市受到全面遏制；及时查处制售有毒有害食品的违法犯罪行为；全社会对食品安全的满意度有所提高。
