(二)进一步优化蔬菜生产结构。要根据国际市场对蔬菜产品的要求，以扩大蔬菜出口为目的，进一步优化蔬菜生产结构。当前，要大力发展泰国及东盟国家市场需求量大的大蒜、洋葱、马铃薯、生姜、辣椒、莲藕等品种；加快发展蘑菇、香菇等适宜加工和出口的冬季食用菌生产；扩大薇菜、甜竹笋等特色蔬菜生产。要在大力开发我区特色名优蔬菜品种的同时，高度重视国内外名优蔬菜品种的引种，筛选一批适应我区气候条件、畅销国内外市场的蔬菜品种，扩大种植规模。实施名牌战略，围绕特色建设名特优蔬菜出口基地。
　　(三)适当调整蔗糖业结构。要发挥好我区蔗糖业的优势，以市场为导向，以效益为中心，以增加农民收入为目的，适当调减种植面积，优化区域布局。糖料蔗生产重点向南宁、柳州、来宾、崇左等优势地区发展，适当发展百色、河池、贵港以及沿海各市等次优势地区；建设“吨糖田”，重点推广含糖量高的新台糖、新桂糖、美国CP等品种，到“十五”期末，高产高糖品种占90％以上；以大型骨干企业为龙头，以资产重组为纽带，大力发展农工贸一体的大型糖业集团，逐步扩大优势企业的经营规模。同时，通过引进国外先进的制糖机械设备和技术，提高我区糖厂的生产技术、管理水平和竞争能力，促进我区蔗糖业的可持续发展。
　　(四)大力发展水产畜牧业。一是发挥我区渔业生产技术和水产苗种的输出优势，大力发展水产业。要加快对虾无特定病原亲本培育和苗种繁育基地、标准化对虾养殖示范基地、水产品良种场和良种繁育场的建设。大力推广成套养殖技术，提高养殖生产和管理水平。加强市场信息体系建设，促进产销衔接。实行全程质量监控，提高水产养殖优势、产品质量安全水平。狠抓水产品加工，推进渔业产业化进程。要积极从东盟国家引进目前我区较为缺乏的水产品种亲本，以及质优价廉的捕捞海产品，以满足我区水产市场的需要。二是按照“牛羊调大、奶牛调多、家禽调强、生猪调优”的思路，建设一批良种化、规模化、标准化和产业化的项目，确保畜牧业健康发展。大力发展牛羊等草食动物，实施奶水牛开发示范项目，把肉牛肉羊业和奶业做强做大。力争到2005年，牛羊兔鹅等草食动物肉产量达到32万吨，占肉类总产量的比重从2002年的4．38％提高到8％，奶产量从2002年的3万吨提高到10万吨，其中无公害肉猪、肉鸡占出栏肉猪、肉鸡总数的30％以上。此外，以发展畜产品加工、实现畜产品加工增值和延长产业链为重点，培植加工龙头企业，发展冷却分割猪肉加工、乳品加工和鹅肥肝加工。到2005年，肉猪屠宰加工达300万头以上。

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