附件3： 杭州市地方标准商业业态规范
一、范围
本标准对零售业、零售业态、商圈和超市、便利店、大型综合超市、仓储商店、大型专业店、专卖店、专业店、百货店、大型购物中心、专业批发市场等十种商业业态的定义及业态的特点作出规定。
本标准适用于杭州市行政辖区内的商业企业和门店。
二、术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
1、零售业。指以向最终消费者提供所需商品和服务为主的行业。
2、零售业态。指零售企业为满足不同的消费需求和目标顾客而形成的不同经营理念、经营方式的表现形式。
3、批发业。指以向大中型零售商和酒店、餐馆、工厂、机关团体、企事业单位以及其他服务性机构提供数量和金额较大的商品和服务为主的行业。
4、批发业态。指批发企业为满足中小型零售商和各类消费群体而形成的经营理念、经营方式的表现形式。
5、商圈。指零售企业经营、服务辐射的有效空间、领域。
6、超市。指采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品和日常生活用品为主，满足顾客日常必需品需求的零售业态。
7、便利店。指以自选销售为主，销售小容量应急性的食品、日常生活用品和提供商品性服务，满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
8、大型综合超市。指采取自选销售方式，以销售大众化实用商品为主，并将超市和折扣商店经营优势合为一体的、满足一次性购全的零售业态。
9、仓储商店。指采取自选销售方式，以销售大众化实用商品为主，并实行储销一体、低价销售和提供有限服务为特征的零售业态。
10、专业店。指专门经营某一大类商品为主，并且具有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务的零售业态。
11、大型专业店。指采取自选销售和开架面售相结合方式，以销售某一大类或几个大类商品和提供相关技术及服务，满足一次性购全的零售业态。
12、专卖店。指专门经营或授权经营制造商品牌和中间商品牌的零售业态。
13、百货店。指在一个大型商场内，根据不同商品部门设销售区，以销售服装、衣料、化妆品、礼品、家庭用品为主，提供相关服务，满足对商品多样化选择的零售业态。
14、大型购物中心。指在一个大型建筑体(群)内，由企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的集合体。
15、专业批发市场。指通过产品收集、分配、价格发现、结算和信息集散，向中小型零售商和各类消费群体销售某一大类或几个大宗商品和提供相关技术和服务的批发业态。
三、业态分类
1、根据商业企业经营方式、商品结构、服务功能，以及选址商圈、规模和目标顾客等结构特点，本标准给出超市、便利店、大型综合超市、仓储商店、专业店、大型专业店、专卖店、百货店、大型购物中心、专业批发市场等十种主要商业业态的分类(具体见附件4)。
附件4： 杭州市地方标准十种商业业态基本条件一览表
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┃业态 │ 基 本 条 件 ┃
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┃ │选址 │商圈目标顾客│规模 │商品经营结构│经营方式 │服务功能│信息自┃
┃ │ │ │ │ │ │ │动化 ┃
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┃超市 │地区中心、│经营服务辐射│营业面积在│以销售食品、│采取自选销售方│营业时间│程度较┃
┃ │居民区 │半径0.5公里 │500平方米 │生鲜食品、日│式，出入口分设│12小时以│高 ┃
┃ │ │，目标顾客以│以上 │常用品为主 │，结算在集中的│上 │ ┃
┃ │ │居民为主 │ │ │收银处 │ │ ┃
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┃便利店│地区中心，│目标顾客以居│营业面积在│以销售食品、│以开架自选为主│营业时间│程度较┃
┃ │居民区、交│民、单身、年│100平方米 │小百货为主，│，结算在收银处│16小时以│高 ┃
┃ │通要道以及│轻人为主 │左右 │有即时消费性│统一进行 │上，提供│ ┃
┃ │车站、医院│ │ │、小容量、应│ │即食性食│ ┃
┃ │、学校、娱│ │ │急性等特点 │ │品的辅助│ ┃
┃ │乐场所、办│ │ │ │ │设施，开│ ┃
┃ │公楼等公共│ │ │ │ │设多项商│ ┃
┃ │活动区 │ │ │ │ │品服务项│ ┃
┃ │ │ │ │ │ │目 │ ┃
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┃大型综│城郊结合部│经营服务辐射│营业面积在│大众化衣、食│采取自选销售方│设不低于│程度较┃
┃合超市│、交通要道│半径3公里以 │3000平方米│、用品齐全，│式，出入口分设│营业面积│高 ┃
┃ │和符合城市│上、目标顾客│以上 │满足一次性购│，结算在集中的│50%的停 │ ┃
┃ │规划的大型│以居民、流动│ │全，注重本企│收银处统一进行│车场 │ ┃
┃ │居住区附近│顾客为主 │ │业品牌开发 │ │ │ ┃
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┃仓储商│城乡结合部│经营服务辐射│营业面种在│以销售大众化│采取自选销售方│设相当于│程度较┃
┃店 │的交通要道│半径5公里以 │10000平方 │衣、食、用品│式，出入口分设│营业面积│高，并┃
┃ │ │上，目标顾客│米左右 │为主，自有品│，结算在集中的│的停车场│实行会┃
┃ │ │以中小零售店│ │牌占相当部分│收银处统一进行│ │员制客┃
┃ │ │、餐饮店、集│ │，实行低价批│ │ │户管理┃
┃ │ │团购买和流动│ │量销售 │ │ │ ┃
┃ │ │顾客为主 │ │ │ │ │ ┃
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┃专业店│市级中心、│目标顾客以有│营业面积根│以销售某类商│采取柜台销售或│从业人员│ ┃
┃ │地区中心、│目的的选择某│据商品特点│品为主，体现│开架面售方式 │具有丰富│ ┃
┃ │专业街以及│类商品的流动│而定 │专业性、深度│ │的专业知│ ┃
┃ │百货店、购│顾客为主 │ │性，品种丰富│ │识 │ ┃
┃ │物中心内 │ │ │，选择余地大│ │ │ ┃
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┃大型专│地区中心、│经营服务辐射│营业面积在│以销售某一大│采取自选销售和│设不低于│程度较┃
┃业店 │城郊结合部│半径5公里以 │2000平方米│类商品为主，│开架面售相结合│营业面积│高 ┃
┃ │、交通要道│上，目标顾客│以上 │品种齐全，选│方式 │50%的停 │ ┃
┃ │和符合城市│以有目的选择│ │择余地大 │ │车场，提│ ┃
┃ │规划的大型│某类商品的流│ │ │ │供相关技│ ┃
┃ │居住区附近│动顾客为主 │ │ │ │术和服务│ ┃
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┃专卖店│市级中心、│目标顾客以中│营业面积根│以销售某一品│采取柜台销售或│注重品牌│ ┃
┃ │地区中心、│高档消费者和│据商品特点│牌系列商品为│开架销售方式 │声誉，从│ ┃
┃ │专业街以及│追求时尚的年│而定 │主，销售量少│ │业人员具│ ┃
┃ │百货店、购│轻人为主 │ │、质优、高毛│ │备丰富的│ ┃
┃ │物中心内 │ │ │利 │ │专业知识│ ┃
┃ │ │ │ │ │ │，并提供│ ┃
┃ │ │ │ │ │ │专业知识│ ┃
┃ │ │ │ │ │ │服务 │ ┃
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┃百货店│市级中心、│目标顾客以流│营业面积在│综合性、门类│采取柜台销售和│一般 │ ┃
┃ │地区中心、│动顾客为主 │3000平方米│齐全，以销售│开架面售相结合│ │ ┃
┃ │新城(县城 │ │以上 │穿着商品、化│方式，注重服务│ │ ┃
┃ │扩大)以及 │ │ │妆品、礼品、│，设导购、餐饮│ │ ┃
┃ │历史形成的│ │ │家庭用品、文│、娱乐场所等服│ │ ┃
┃ │商业集聚地│ │ │化用品为主 │务项目和设施，│ │ ┃
┃ │ │ │ │ │功能齐全 │ │ ┃
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┃大型购│市级中心、│经营服务辐射│营业面积在│内部结构由百│由发起企业有计│设不低于│ ┃
┃物中心│城乡结合部│半径10公里以│10万平方米│货店或大型综│划地开设，统一│营业面积│ ┃
┃ │的交通枢纽│上，目标顾客│以上 │合超市作为核│规划布局运营管│40%的停 │ ┃
┃ │交汇点 │以流动顾客为│ │心店以及各类│理，店铺分散承│车场，功│ ┃
┃ │ │主 │ │专业店等零售│租独立经营 │能齐全，│ ┃
┃ │ │ │ │业态和餐饮、│ │集购物、│ ┃
┃ │ │ │ │娱乐设施构成│ │休闲、娱│ ┃
┃ │ │ │ │ │ │乐、餐饮│ ┃
┃ │ │ │ │ │ │为一体 │ ┃
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┃专业批│市定专业批│经营服务辐射│营业面积3 │以销售某类商│集总经销、总代│商品交易│程度高┃
┃发市场│发市场规划│半径50公里以│万平方米以│品为主，体现│理、期货交易、│、集散吞│ ┃
┃ │区 │上，目标顾客│上 │在批量、品种│拍卖、电子商务│吐、价格│ ┃
┃ │ │以中小型零售│ │多、专业性强│、仓单经营、连│形成、配│ ┃
┃ │ │商、酒店、餐│ │、采用便于运│锁配送于一体 │送、结算│ ┃
┃ │ │馆、工厂、机│ │输的大包装 │ │、质检、│ ┃
┃ │ │关企事业单位│ │ │ │展示、评│ ┃
┃ │ │及其他服务性│ │ │ │估、信息│ ┃
┃ │ │专业机构 │ │ │ │收集、加│ ┃
┃ │ │ │ │ │ │工、发布│ ┃
┃ │ │ │ │ │ │、金融服│ ┃
┃ │ │ │ │ │ │务。设不│ ┃
┃ │ │ │ │ │ │低于营业│ ┃
┃ │ │ │ │ │ │面积30% │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │的停车场│ ┃
┃ │ │ │ │ │ │。 │ ┃
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