(五)规范和强化检疫管理工作。对定点屠宰厂(场)屠宰的畜禽，动物防疫监督机构必须派员驻厂(场)实施检疫。屠宰检疫规程与屠宰流程同步实施，检疫率必须达到100%。待宰畜禽入厂(场)前，由驻厂(场)动物检疫员检查其产地检疫合格证明和免疫耳标，检验合格的方可入厂(场)屠宰。对检疫不合格的，由动物检疫员监督定点屠宰厂(场)进行无害化处理，坚决杜绝检疫不合格畜禽产品出厂(场)上市。动物检疫员要对肉品检疫结果负责。定点屠宰厂(场)要为动物防疫监督机构的动物检疫员驻厂(场)实施检疫提供必要的条件。由省农业厅牵头会同有关部门对实行自检的国有肉联厂重新审核，具备条件的，发放自检许可证；不具备条件的，取消自检资格。严禁动物防疫监督机构或动物检疫员对非定点屠宰厂(场)屠宰的畜禽实施检疫和出具检疫证明，违者要追究所在单位负责人和责任人的责任。
(六)全面开展对定点屠宰厂(场)的清理整顿工作。各市、县生猪屠宰厂(场)设置必须严格执行《陕西省生猪定点屠宰厂(场)设置方案及程序》的规定。对现有经批准设立的定点屠宰厂(场)，由各市、县商贸行政主管部门负责，严格按照
《条例》和《
生猪屠宰管理条例实施办法》(以下简称
《实施办法》)所规定的条件，逐厂(场)进行复查。对超出省级规划的场点必须压缩和调整；对越权违规审批的问题，必须严肃查处，追究有关人员的责任；对不合格、不达标的，要依法坚决关闭。对基本符合条件的责令其停业限期整改，对整改后达标的，恢复其屠宰活动；对整改后仍不达标的，取消定点屠宰资格。对拒不整改的定点屠宰厂(场)强制性关闭。清理整顿工作结束后，由省定点办把清理整顿结果向社会公告。
(七)继续推进肉品流通体制改革。打破地区封锁，建立统一开放、竞争有序的肉品市场。各地要按照
商务部等七部门《紧急通知》要求，继续推进肉品流通体制改革，鼓励发展大型肉类屠宰加工企业集团，鼓励支持符合
《条例》和国家有关标准要求，实行规模化、工厂化、机械化屠宰，达到冷链屠宰加工、运输的大型定点屠宰企业扩大市场占有。各地在制定肉品市场准入制度时，要坚持统一开放、公平竞争的原则，对本辖区外的定点屠宰厂(场)的肉品进入要一视同仁，不得制订任何带有地方封锁和保护的歧视性政策，以维护公平竞争的市场秩序。
