湖南省人民政府办公厅关于印发
《湖南省食品药品放心工程实施方案》的通知
（湘政发[2003]30号）
各市州、县市区人民政府，省政府各厅委、各直属机构：
省卫生厅、省药监局、省公安厅、省农业厅、省经贸委、省工商局、省质监局、湖南出入境检验检疫局、长沙海关制定的《湖南省食品药品放心工程实施方案》已经省人民政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。
湖南省人民政府办公厅
二00三年十月一日
湖南省食品药品放心工程实施方案
根据国务院办公厅关于开展《食品药品放心工程的通知》（国办发［２００３］６５号）精神，结合我省实际，制定本方案。
一、实施食品放心工程主要措施
（一）强化对食品源头污染的治理
农业部门要加强农业投入品的管理，全面实施“无公害食品行动计划”。严格农药、兽药、
渔药、饲料及饲料添加剂登记审批，发布禁用、限用农药品种公告，加强市场监督检查，禁止禁用农药、兽药、渔药、饲料和饲料添加剂上市销售，查处无证生产经营行为和禁止使用不合格的农药、兽药、渔药和饲料。会同质监部门组织农产品安全质量抽检，组织大中城市开展蔬菜、瓜果、茶叶、大米、油料、农药（以有机磷农药为主）残留抽检和畜禽水产品药物（盐酸克伦特罗、氯霉素、呋喃唑酮、雌激素等）抽检，并及时公布抽检结果。对生猪饲料、饲料添加剂生产经营者，生猪饲养者，生猪贩运商和屠宰户进行全面检查，坚决铲除非法制售“瘦肉精”窝点，严厉查处使用“瘦肉精”行为。
卫生部门要会同质监、工商、经贸等部门督促食品生产经营服务单位确保食品及其原料的质量安全。结合对学校单位集体食堂和宾馆饭店、食品批发零售单位（特别是食品批发商、食品超市）、食品生产加工单位的日常监督检查，严格执行食品及其原料采购索证索票制度，建立食品及其原料购销台账。质监部门要加强对食品生产加工和销售企业的日常监管，制定强制抽查目录，组织责任监督抽查，发布抽查结果公告。要建立健全食品生产企业质量管理体系，严格对食品生产企业、生产条件的审查，围绕原材料进厂、生产设备、工艺流程、产品标准、检验设备与铁力、环境条件、储运、包装等方面进行审查，把好食品出厂质量关。
