市卫生局加强对学校食堂、餐饮单位以及食品添加剂生产企业的监督检查，积极推行食品卫生监督量化分级管理制度；加强食品卫生日常监管和卫生许可证发放的管理，做好食品大案要案的查处，进一步完善地方食品卫生法规、标准和食物污染物的监测网络会同市教委建立和落实学校食堂卫生责任制及责任追究制度。
市工商局认真做好食品药品生产经营企业及个体工商户的登记注册工作，取缔无照生产经营行为，严格执行卫生许可前置审批规定，把好市场主体准入关；加强上市食品质量监督检查，及时向社会公布重点食品质量抽查结果严肃查处虚假食品药品广告、商标侵权的违法行为；组织和推动食品企业信用体系的建设。
市质监局认真开展食品质量安全监督抽查、强制检验和计量监督，加强对食品的原材料、设备、生产、包装等各环节的监督审查；全面推进加工食品质量安全市场准入制度，年底前完成对米、面、油、酱油、醋等5类食品的审查、发证，并逐步对肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品和膨化食品等10类食品实行质量安全市场准入制度；对食品制假重点品种、重点区域组织专项执法检查和打假行动，严厉打击用非食品原料加工食品和滥用食品添加剂的违法行为，取缔制售假冒伪劣食品窝点。
市中小企业局负责指导督促中小企业加强企业内部质量管理，建立健全企业质量保证体系。
市教委加强对各级各类学校食堂卫生达标和食品进货采购的督查与管理，建立学校食堂食品卫生安全管理规范。
市公安局全力配合专项整治工作，建立与行政执法机关的定期联系制度，配合有关部门依法查处制假售假和有毒有害食品的案件，追根溯源，捣毁制假窝点，严厉打击破坏市场经济秩序的违法犯罪行为。
市政府法制办积极组织协调行政执法部门制定和完善重庆食品药品地方法规和规章，指导执法单位正确适用法律，监督其依法行政，做好行政复议和应诉工作。
重庆海关按照职能分工，认真履行食品进出口监管职责。
区县(自治县、市)人民政府按要求组织成立相应的工作班子，切实履行本地区实施食品药品放心工程的领导职责，认真督促各职能部门落实专项整治工作任务，确保本地区食品药品放心工程的顺利推进。
进一步深入开展剧毒急性鼠药专项整治行动方案
为全面贯彻落实《
国务院办公厅关于深入开展毒鼠强专项整治工作的通知》(国办发[2003]63号)精神，确保年内彻底消除剧毒急性鼠药危害，按照《
重庆市人民政府关于进一步深入开展剧毒急性鼠药专项整治工作的通知》(渝府发[2003]47号)要求和市政府的统一部署，特制订以下专项整治行动方案。
一、指导思想
全面贯彻落实党的十六大精神和“三个代表”重要思想，从维护改革、发展、稳定的大局高度出发，提高认识，加强领导，精心组织，落实责任，依法严查，强化监管，深化整治，务必年内实现彻底清除剧毒急性鼠药危害，确保社会稳定发展和人民群众安康。
二、工作责任
