江西省人民政府办公厅转发国务院办公厅
关于促进农产品加工业发展意见的通知
（赣府厅发[2003]27号 2003年7月17日）
各市、县（区）人民政府，省政府各部门：
经省政府同意，现将《国务院办公厅关于促进农产品加工业发展的意见》（国办发[2002]62号）转发给你们，并提出如下意见，请一并贯彻落实。
一、农产品加工业发展的基本思路和总体目标
（一）基本思路。紧紧围绕农业增效、农民增收和推动农业结构战略性性调整这个中心任务，以培育有竞争优势和带动能力的龙头企业为重点，以提高市场化和规模化程度为基础，以科技创新和技术推广为动力，从整体上提高我省农产品加工业经营水平。
（二）总体目标。在5至10年内，初步形成与我省优势农产品产业相适应的加工业布局，建成一批骨干企业和示范基地；农产品加工及制成品向多样化、营养化、方便化、安全化、优质化方向发展，重点产品总体质量达到全国先进水平；建立农产品加工业的技术创新体系，建立和健全农产品加工制品质量标准体系；提高农产品加工转化率，使重点农产品品牌发展成为我省农业增效、农民增收的主要增长点。
二、农产品加工业发展的重点
当前和今后一段时期内，我省农产品加工业的发展要以建立农业产业化经营为基础，认真组织实施《江西省优质农产品生产加工基地建设规划》，充分发挥我省良好的生态环境和资源优势，打好绿色牌、生态牌，采取“因地制宜、一地一品、规模化生产、产业化经营”的策略，着力培植具有比较优势的主导产业，形成一批具有浓郁地方特色的产业化基地。具体目标是：
（一）粮油加工。进一步调优粮油产品结构，大力发展优质、专用、绿色产品，扩大优质早稻、高档晚稻、优质加工专用稻、优质加工专用稻、双低优质油菜的种植面积，抓好粮油优质品种的更换和农产品加工关键技术的开发利用，从品种开发、生产、储运、加工、技术装备等方面进行整体研究，引导企业开发各类无公公食品、绿色食品、特色食品、保健食品和出口创汇食品。
（二）畜禽加工。结合我省资源优势，畜禽业发展的重点是加大对草山、草坡、草洲资源的开发利用和冬季农田种草养畜禽的开发力度，大力发展草食动物养殖。畜禽加工业要以骨干肉类食品加工企业为龙头，带动畜禽业向养殖、加工、销售一条龙方向发展，引导鲜肉制品向小包装、细分割、便携带方向发展；熟肉制品向多品种、系列化、小包装、易储存方向发展；生产设备逐步向连续化、自动化、大批量和无菌加工技术方向发展；积极开发研制具有江西传统风味的酱、卤、腊肉制品工业化生产的工艺和设备。奶制品主要解决奶源问题，扩大奶畜数量，提高奶品质量，扩大机械化挤奶。
