分阶段目标任务：
2003～2005年，打好基础，规模示范，中南部无公害果菜产业区建设初具雏形。到2005年，果园面积达到385万亩，总产量309．8万吨，其中认证的无公害水果面积50万亩，农民人均水果纯收入达到725元；蔬菜面积达到300万亩，总产量885万吨，其中认证的无公害蔬菜面积70万亩，农民人均蔬菜纯收入达到480元。
2006～2010年，建立健全市、县两级检验检测体系、市场信息体系，完善省、市、县、乡四级技术推广服务体系。在巩固阶段性成果的基础上，重点抓好工程项目管理，提高运行效率，全面完成建设任务。
三、产业布局和重点工程
(一)产业布局
根据生态条件、资源优势及气候特点，中南部无公害果莱产业区在产业布局上坚持“有所为、有所不为”的原则，因地制宜，分类指导，合理规划。水果划分为苹果、梨、葡萄三个优势栽培区域(见表6)，蔬菜划分为设施蔬菜、越夏延秋茄果类和根茎类蔬菜及太原城郊精特菜三个生产区(见表7)。
表6 无公害水果三大优势栽培区域分布表
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│ 优势栽培区域 │ 县(市、区) │
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│苹果优势栽培区 │芮城、临猗、万荣、平陆、盐湖、闻喜、襄汾、吉县、曲沃│
│ │、隰县、祁县、太谷、榆次(13个) │
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│梨优势栽培区 │盐湖、隰县、祁县、平遥、文水(5个) │
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│葡萄优势栽培区 │稷山、曲沃、平遥、文水、汾阳、尖草坪、清徐(7个) │
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表7 无公害蔬菜三大重点生产区域布局表
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│重点生产区域 │ 县(市、区) │
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│设施蔬菜生产区 │洪洞、尧都、襄汾、曲沃、翼城、侯马、新绛、闻喜、夏县、盐│
│ │湖、永济、芮城(12个) │
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│延秋茄果根茎类 │寿阳、榆次、太谷、祁县、平遥、长治、长子、屯留、黎城、潞│
│ 蔬菜生产区 │城、沁水、晋城城区、泽州、高平、文水(15个) │
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│精特菜生产区 │小店、清徐、交城(3个) │
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