二、骨干粮店和骨干粮食加工企业的基本条件和要求
(一)骨干粮店
确定骨干粮店，必须遵循规模适度、布局合理、方便群众的原则。“放心粮油企业”和军供网点优先考虑。
1．设区市所在地骨干粮店(含连锁超市)的营业面积不少于80平方米，其余地方骨干粮店(含连锁超市)的营业面积不少于50平方米。
2．粮店主营成品粮油及其制品；连锁超市经营基本品类较为齐全的成品粮油及其制品。
3．商品质量保证，杜绝有毒、有害或假冒伪劣产品进入粮店。商品计量准确，价格公道合理，诚信经营，服务承诺落实。
4．有符合规范的安全、卫生、消防等设施。
5．在粮食供应紧张或其它特殊情况下，必须按照当地政府要求，承担粮食供应任务。
(二)骨干粮食加工企业
1．大米日加工能力不少于50吨，仓容量不低于1000吨。近两年连续开工生产，产品有一定的销路。
2．取得《食品生产许可证》，具有较好的加工设备和必要的检化验设施，企业信誉度高。
3．加强质量管理，严格执行粮食质量标准和卫生标准，不掺杂使假，不超标使用添加剂，杜绝变质、有毒、有害的大米出厂。
4．在粮食供应紧张或其它特殊情况下，必须按照当地政府要求，承担粮食加工任务。
三、对骨干粮店和骨干粮食加工企业扶持措施
(一)对骨干粮店扶持措施
1．骨干粮店享受国有粮食购销企业有关政策。
2．对骨干粮店，地方政府及财政、银行、工商等部门，在维修改造、信贷、租金以及收费等方面予以扶持。
3．在启动预警应急方案时，骨干粮店因执行政府制定的粮食供应政策和规定所产生的亏损，由同级财政部门据实审核弥补。
(二)对骨干粮食加工企业扶持措施
1．骨干粮食加工企业享受国有粮食购销企业有关政策。
2．对骨干粮食加工企业，地方政府及财政、银行、工商等部门，在技改、信贷、市场准入、收费等方面予以扶持。
3．在启动预警应急方案时，骨干粮食加工企业按照政府要求加工粮食所增加的费用，由同级财政部门据实审核拨付。
4．各级政府在轮换处理储备粮时，划出一定比例的轮换粮源，在同等条件下优先销售给骨干粮食加工企业。
5．国有粮食购销企业可优先选择骨干粮食加工企业进行联营试点。
