*注：本篇法规已被：深圳市农业和渔业局关于废止《关于对农业转基因生物进行标识的通告》等5件规范性文件的决定（发布日期：2009年12月21日，实施日期：2009年12月21日）废止深圳市农林渔业局关于禽类屠宰场所申领《动物防疫合格证》有关问题的通知
（2003年6月10日 深农通[2003]63号）
为了加强动物防疫管理工作，预防和控制动物疾病的传播，保障公民身体健康，根据国家有关法律法规和农业部《
动物防疫条件审核管理办法》(农业部第15号令)的规定，现就我市禽类屠宰场所申领《动物防疫合格证》的有关问题通知如下：
一、凡从事禽类屠宰活动的单位和个人，均应当依法取得《动物防疫合格证》(以下简称《合格证》)。
二、申领《合格证》的场所，应当具备以下基本条件：
(一)从业人员取得卫生防疫部门核发的《健康证》；
(二)屠宰场所选址与销售活禽档、熟食店和垃圾收集点分离；
(三)屠宰间的墙壁为砖墙结构，四周及地板贴易清洁磁砖；
(四)屠宰场所配备放血池、烫毛池、打毛处、工作台及清洗池等设施，并符合下列具体要求：
1．放血池为不锈钢容器，或者为内外贴满磁砖的砖墙结构水池，配有不锈钢盖；
2．烫毛池保持水质清洁；
3．打毛机的数量与屠宰量相适应，及时清除羽毛；
4．工作台应高于1米、长若干米，内外全部贴满磁砖，中间设清洗内脏专用的冲洗盆；
5．胴体清洗池为不小于0．5米×0．5米的不锈钢桶或砖墙结构并内外贴上磁砖的水池，水池的水应保持流通、清洁；
(五)水源应充足，符合国家规定的饮用标准；
(六)屠宰工具、盛器使用完毕后应进行彻底清洗，不留毛、血等污物，清洗后用消毒药物彻底消毒；
(七)污水经过处理后通过暗沟排放；
(八)屠宰间内外应保持干净，通风良好，脱离的羽毛、不能利用的内脏等污物用专用容器装盛，及时清理并消毒。
三、申领《合格证》按以下程序办理：
