重庆市人民政府关于开展糖果
糕点生产经营专项整治工作的通知
（渝府发[2003]35号）
各区县（自治县、市）人民政府，市政府各部门：
为加强对糖果、糕点卫生安全的监督管理，确保人民群众的身体健康和生命安全，市政府决定，从6月25日至7月30日，在全市开展糖果、糕点生产经营专项整治工作。现将有关事项通知如下：
一、工作目标
通过对糖果、糕点生产经营进行专项整治，进一步严格糖果、糕点生产经营的准入，改善现有糖果、糕点生产经营的卫生条件，提高糖果、糕点的产品质量，规范糖果、糕点的生产经营行为，有效遏制糖果、糕点生产经营领域中的违法行为，建立食品安全的长效机制，切实为糖果、糕点生产经营者创造一个公平竞争的市场环境，为消费者创造一个健康安全的消费环境。
二、工作重点
以打击制售危害人民群众身体健康和生命安全，在糖果、糕点生产经营中违反《
中华人民共和国食品卫生法》和《
中华人民共和国产品质量法》等有关法律法规的重大违法活动为重点，严厉查处生产经营有毒有害及不符合强制性标准、无证无照非法生产经营糖果、糕点的违法行为。工作的重点是：
（一）对证照的清理整治。凡从事糖果、糕点生产经营活动，必须取得工商行政管理部门颁发的《营业执照》和卫生部门颁发的《卫生许可证》。没有证照、证照不齐或证照过期的，一律不得从事糖果、糕点生产经营。
（二）对生产经营资格的清理整治。根据《
中华人民共和国食品卫生法》和食品生产经营准入的其他法定要求，对现有生产经营糖果、糕点的企业和个体工商户进行严格对照检查。凡不具备条件的，一律停业整改；整改后仍不合格的，一律予以关闭。
（三）对产品质量的清理整治。根据《
中华人民共和国产品质量法》的要求，对生产、流通环节的产成品、原材料进行质量抽查，对原材料供应渠道进行追踪调查，检查产成品、原材料质量是否合格，是否过期变质，是否使用非食用添加剂和超量使用防腐剂。
