具体目标是：
　　——种植业产品：重点推进蔬菜、枸杞、西甜瓜、水稻、小麦、马铃薯、小杂粮、水果等农产品的无公害化生产。到2005年，初步控制工业废水、废气、废渣对农产品生产基地的污染，基本解决农业自身生产过程中的污染，全区重点市县50％以上的种植业产品按标准组织生产，蔬菜、枸杞、马铃薯、西甜瓜、大米、小杂粮等主要农产品质量安全市场抽查合格率达到90％以上，初步形成在国内外有市场竞争力的“拳头”产品。
　　——畜产品：重点推进羊肉、牛肉、猪肉、禽蛋、牛奶等产品的无公害化生产。到2003年底，使多数市县屠宰检疫率达到100％，猪肉、牛肉、羊肉、禽蛋和生鲜牛乳质量安全市场抽查合格率达到70％以上。到2005年，基本解决畜禽产品生产过程中违禁使用添加剂和激素问题，全区多数市县猪肉、牛肉、羊肉、禽蛋和生鲜牛乳等主要畜禽产品检疫合格率达100％，主要畜禽产品的市场抽查合格率达到85％以上。
　　——水产品：以鲤、草、鲢、鳙、卿、鲂、罗非鱼为重点，充分发挥我区渔业的资源优势，建设规模化无公害水产品基地。到2005年，全区主产区75％以上的主要水产品按标准组织生产，90％以上的鲤、草、鲢、鳙鱼等常规水产品按标准组织生产，基本解决渔药、有害微生物对水产养殖及水产品的污染，水产品质量安全市场抽查合格率达到90％以上，进一步扩大我区渔业的外向型生产格局。
　　——初加工品：以脱水蔬菜、灭菌奶、枸杞制品、大米、小麦粉等农产品初加工品为重点，选用无公害农产品原料，推行加工技术规范技术标准和GMP(良好操作规范)、HACCP(危害分析与关键控制点)、ISO9000系列标准(质量管理和质量保证体系系列标准)、ISO1400系列标准(环境管理和环境保证体系系列标准)认证和管理工作。加大生产过程监督检验力度。到2005年，使上述产品质量安全市场抽查合格率达到90％以上。
　　到2007年，在全区范围内实现从“农田到餐桌”全过程质量监控，农产品产地环境和安全质量状况明显改善，主导、优势、特色农产品及其初加工产品全部按标准组织生产，农产品质量安全水平显著提高，主要农产品质量安全达到国家或行业标准要求，接近并达到国外同类产品的水平，率先在全国实现食用农产品无公害化。银川、吴忠、石嘴山、固原等4城市的批发市场、大型农贸市场和连锁超市的鲜活农产品质量安全市场抽检合格率达95％以上，出口农产品的质量安全水平达到国际标准要求，并与贸易国实现对接。
　　鼓励有条件的地方和企业，积极发展绿色食品和有机食品。
　　工作重点是；

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