(四)马铃薯产业
　　2001年全区马铃薯产量535万吨，占全国马铃薯总产量的12％，其中乌兰察布盟及周边地区占全区马铃薯产量的45％。据不完全统计，我区每年约有10万多吨的优质种薯、200多万吨优质商品薯销往国内10余个省区，同时每年为国内知名企业提供5万吨马铃薯油炸食品原料。为进一步提高我区马铃薯的产业化开发水平，首先要加快马铃薯专用品种的培育和推广，按照种用、食用和加工专用的不同需求，加强种薯生产基地、食用加工薯基地和淀粉加工薯基地建设；其次要大力发展马铃薯加工业，近期重点支持奈伦集团年产7万吨精淀粉和3万吨变性淀粉项目、通辽万顺达年产30万吨变性淀粉项目等。
　　(五)优质粮油加工业
　　我区近几年粮食产量稳定在1300万吨左右，其中，小麦、玉米、大豆、水稻产量占80％，油料产量约100万吨。一是要抓好优质粮油基地建设，重点支持河套及土默川平原优质小麦、西辽河及嫩江流域优质水稻以及油用葵花和“双低”油菜等具有地区比较优势的优质农产品基地建设，同时要按照食用、饲用和加工专用的需要，提高西辽河平原专用玉米、大兴安岭岭东南优质专用大豆的生产规模。二是要围绕人们对食品更加注重营养、便捷、卫生的要求，重点提高粮油食品中制成品的比重。面粉加工业要充分发挥巴彦淖尔盟优质小麦的优势，以巴彦淖尔盟恒丰集团、包头呱呱叫集团等现有重点企业为龙头，在生产等级面粉的基础上，积极开发生产各种专用面粉，提高优质粮油食品加工的比例。玉米加工业要在结合发展农区畜牧业，搞好过腹转化的同时，重点发展玉米燃料酒精、变性淀粉等项目。大豆加工业要引进先进技术和设备，加快培育龙头企业，开发市场前景好的大豆分离蛋白、大豆卵鳞脂等产品。油料加工业主要开发优质食用植物油、硬化油、人造黄油等产品。粮油食品加工业要以上述产品为原料开发生产中高档系列焙烤食品，在呼和浩特市、包头市、赤峰市、巴彦淖尔盟建立一批有绿色食品标志的食品深加工生产企业，逐步占领我区粮油食品市场，并打入区外市场。
　　(六)草业
　　我区有10亿亩可利用草场、1亿多亩耕地，具有发展草业的良好条件。要抓住大规模生态建设的机遇，坚持进退结合、种养结合、建设与保护结合，把草业发展成为一个大产业。一要加强草场资源保护，启动舍饲禁牧工程，逐步解决因长期超载过牧引起的草场沙化、退化问题。今年力争完全禁牧草场面积达到3000万亩。二要加快种植结构调整步伐，农作物播种要逐步转向以水浇地为主，对不具备灌溉条件的坡耕地要进一步加大退耕还林还草力度，今年力争退耕400万亩，使全区饲草料作物播种面积达到1000万亩以上。三要加大建设力度。对水土条件较好的草原要引种入牧，大力发展人工半人工草场，今年力争开发灌溉饲草料基地100万亩，使人工草场保有面积达到3600万亩。四要大力发展饲草料加工业。主要是围绕我区奶牛生产、牛羊育肥、山羊舍饲中需要的各种配合饲料和优质干草进行加工、生产，使其发展成为具有我区特色的产业。五要改进饲草利用方式。广泛推广全株青贮、秸秆青贮、氨化技术，搞好饲草料加工调制，提高饲草料资源的有效利用率。

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