宁波市人民政府批转市贸易局等部门
关于进一步加强菜篮子加工企业管理意见的通知
（甬政发[2002]133号）
各县（市）、区人民政府，市政府各部门、各直属单位：
现将市贸易局、工商局、卫生局、农业局、质监局《关于进一步加强“菜篮子”加工企业管理的意见》批转给你们，请认真贯彻执行。
宁波市人民政府
二00二年十一月二十九日
关于进一步加强菜篮子加工企业管理的意见
（市贸易局、工商局、卫生局、
农业局、质监局 二00二年十一月）
为了加强对“菜篮子”加工企业的管理，提高“菜篮子”加工企业产品质量卫生安全水平，防止不符合质量卫生要求的“菜篮子”加工产品流入市场，确保城乡居民“菜篮子”商品消费安全，特提出如下意见：
一、完善“菜篮子”加工企业质量卫生安全监管体系，强化“菜篮子”加工产品质量卫生管理
（一）建立“菜篮子”加工产品质量卫生安全标准体系。各地和有关部门要在对现有“菜篮子”加工产品质量卫生标准体系进行清理和评估的基础上，依照国家有关法律、法规，建立比较完整的“菜篮子”加工产品质量卫生安全标准体系。“菜篮子”加工企业要严格按照国家有关强制性质量标准和企业质量标准组织生产，产品加工原料、加工场所和设施、产品的加工工艺、加工用水、食品添加剂使用、产品的包装及标识等应符合有关质量卫生安全标准和规定要求；生猪等畜禽屠宰加工企业，要严格按照国家有关标准实施屠宰企业达标管理，逐步淘汰不达标的屠宰场（点），从而保证生产的“菜篮子”产品合格。
（二）建立“菜篮子”加工产品质量检测体系。各地和有关部门要指导“菜篮子”加工企业开展质量自检工作，“菜篮子”加工企业要实行生产全过程质量跟踪和记载，配置必要的检测仪器和设备，配备质量安全检测人员，严格对出厂产品进行质量检测，加贴产品质量安全标志，确保企业产品质量卫生安全，杜绝不合格“菜篮子”加工产品进入批发市场交易和零售市场销售，确保消费者食用安全。
（三）建立“菜篮子”加工企业科技服务体系。各地要充分利用现代技术和管理手段，加强“菜篮子”加工产品质量卫生安全管理。要围绕提高“菜篮子”产品质量卫生安全水平，开展课题研究，鼓励企业采用先进的科学技术，对“菜篮子”加工企业产品的原料、加工、保鲜、包装、贮藏、运输等进行技术革新，推进企业品牌生产，提高“菜篮子”产品的质量和市场竞争能力。
（四）推进“菜篮子”加工企业质量认证体系建设。要运用GMP（良好食品生产规范）和HACCP（危害分析关键控制点技术）产品质量管理方式及ISO9000质量管理体系、ISO14000环境管理体系认证，实施“菜篮子”产品质量全过程监控，强化企业的自律管理，鼓励企业严格按照无公害产品、绿色食品和有机食品生产技术标准和操作规程技术要求组织生产，逐步实现食品加工卫生质量与国际接轨。
