江苏省政府关于推进放心肉菜工程建设的通知
（苏政发[2002]127号 2002年10月9日）
各市、县人民政府，省各委、办、厅、局，省各直属单位：
为提高我省“菜篮子”产品质量安全水平，保障人民群众身体健康，促进农业结构调整、农民增收和农业可持续发展，根据《
国务院关于加强新阶段“菜篮子”工作的通知》(国发[2002]15号)精神，结合我省实际，现就加快推进“放心肉菜”工程建设的有关问题通知如下：
一、推进“放心肉菜”工程建设工作面临的形势和任务
“菜篮子”产品直接关系人民群众的消费安全和身体健康，关系农业增效、农民增收。改革开放以来，尤其是90年代以后，通过实行“菜篮子”工作市长负责制，加强“菜篮子”产品基地建设等一系列措施，我省“菜篮子”工作取得了明显成效，实现了“菜篮子”产品由长期短缺到供应丰富的历史性转变。但“菜篮子”产品质量安全问题比较突出：一些“菜篮子”产品农药残留及有害物质超标；加工和储藏、运输过程中“菜篮子”产品受到两次污染；流通基础设施薄弱，检验检测手段落后；对市场监管不力，市场秩序不够规范等。随着农业发展进入新阶段，人民物质生活水平不断提高，农产品市场竞争日趋激烈，“菜篮子”工作面临新形势、新任务，必须切实抓好“放心肉菜”工程建设，提高“菜篮子”产品质量安全水平，保障人民群众消费安全和身体健康。
推进“放心肉菜”工程建设的工作任务是：以保障长期稳定供给为目标，以提高“菜篮子”产品质量卫生安全水平为核心，5年内基本实现主要“菜篮子”产品的无害化生产和加工、流通，严把市场准入关，让城乡居民吃上“放心菜”、“放心肉”。具体分两步走：第一步，以实施“放心肉菜”工程为重点，将“放心肉菜”质量标准作为市场准入标准，争取通过两年左右时间，基本实现主要“菜篮子”产品达到“放心肉菜”要求。第一年在省辖市农产品批发市场、超市、专卖店实行“放心肉菜”准入，第二年各县镇全面实施“放心肉菜”准入。第二步，以发展无公害农产品为重点，逐步把“放心肉菜”质量标准上升为无公害农产品标准，并作为市场准入依据，争取再通过三年左右时间，基本实现主要“菜篮子”产品达到无公害农产品要求。
二、推进“放心肉菜”工程建设的主要措施
