进一步开拓餐饮服务业市场。大力发展餐饮服务业连锁经营，实现规模化，规范化和现代化，促进连锁业态由餐饮业向饭店，美发美容、洗染、照相、家庭服务业发展，组建饮食服务业企业集团，发展绿色营销、绿色菜点、绿色客房。积极开拓“清真”餐饮市场，不断开发我区“名小吃”。
　　(四)整顿和规范市场经济秩序，净化市场环境
　　依据国家和自治区的有关法律法规部署，继续整治盐业市场、废旧汽车市场和畜禽屠宰市场。采取经济、行政和法律手段相结合的办法，打击欺行霸市、制假售假和不正当竞争行为，创造公平的市场竞争环境。依法对拍卖市场，旧货市场进行监督和管理，净化市场环境，规范市场行为，使商品流通行业走上法治化轨道，加强以质量管理为中心的商业诚信体系建设，推进诚信服务。积极实施“放心食品工程”，鼓励“放心食品”进店销售，扩大生鲜食品在超市经营的比重。
　　(五)转变政府职能，加强行业管理
　　1．加强商品流通业法规和标准体系建设。制定《宁夏回族自治区旧货流通管理办法》、《宁夏回族自治区旧机动车交易管理办法》、《宁夏回族自治区牛羊定点屠宰管理办法》、《宁夏回族自治区饮食服务业管理办法》等规章。从商业零售、饮食服务业入手，制定《宁夏商场通用服务标准》、《宁夏美容美发服务质量标准》、《宁夏照相业服务质量标准》、《宁夏洗染业服务质量标准》、《宁夏沐浴业服务质量标准》等行业标准。建立和完善饮食服务市场准入标准；做好酒家、酒店分等定级国家标准的推行工作。加快物流行业标准化建设。
　　2．建立大型商业网点建设听证制度。为合理开发利用、整合商业资源，避免盲目投资，从2003年起对建设营业面积3000—5000平方米的商业网点，新建、改扩建占地15—20亩的综合及专业市场，由各地市级流通主管部门组织召开各方面参加的听证会，并根据各方面意见进行前期论证和预审，而后提出布点意见，对建设营业面积超过5000平方米的商业网点，新建、改扩建占地超过20亩以上的综合及专业市场，由自治区商品流通主管部门组织召开听证会，广泛征求有关部门、专家学者、行业协会、商界经营者、消费者等各方面的意见，进行前期论证和预审，提出布点意见。大型商业网点及批发市场的建设，按照以上分级管理的原则，由当地和自治区发展计划部门同商品流通主管部门协商后立项审批。
　　3．加强流通领域中介组织建设。成立和规范行业协会，发挥中介组织在政府与企业间的桥梁、纽带作用。
　　4．建立市场信息网络，及时发布经济信息、商品信息，充分发挥信息引导生产和流通的作用。

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