(五)餐饮业发展迅速，特点鲜明。以“清真”品牌为主的特色餐饮业经营突出，餐饮以牛羊肉和风味小吃为主，引进吸收了川、粤、鲁、吉等菜系，清真餐饮占据了90％的宁夏餐饮市场。“九五”末，全区餐饮业有网点9690个，从业人员近3万人。到2000年，全年餐饮业实现零售额10．9亿元，占社会消费品零售总额的12％。
(六)制约商品流通业发展的问题明显存在。一是流通规模小，组织化、集约化程度低。低水平，低层次的流通模式制约着我区商品流通业的发展。二是流通网络不健全，经营业态单一，城市、农村双向流通不畅，商业网点布局不合理。三是流通企业发展后劲不足、效益不高。四是流通基础设施投入不足与低层次重复建设并存，社会商业资源及财力缺乏合理利用与开发。五是对外开放程度低。总之，我区商品市场特点是消费需求不足，市场稳中有旺，外来商品多，当地产品的市场占有率低。
二、“十五”期间商品流通业发展的指导思想和主要目标
(一)指导思想
以邓小平理论和江泽民同志“三个代表”的重要思想为指导，以加快改革发展为主题，以推进流通现代化为主线，以满足人民生活需要为根本出发点，以建设大市场、发展大贸易、搞活大流通为目标，抓住入世机遇，扩大对外开放，提高流通的规范化程度和规模化水平，发展现代流通产业，开拓市场，扩大内需，发挥流通指导生产、引导消费的作用，促进国民经济持续快速健康发展。
(二)发展目标
用5年时间，初步确定现代流通方式的主体地位。社会消费品零售总额增长速度力争高于“九五”水平，流通企业经济增长的质量和效益明显提高；经营结构，企业结构进一步优化，流通基础设施、网络建设得到改善，连锁经营、物流配送、电子商务等现代流通方式取得较快发展，流通企业基本建立现代企业制度，公司制改革取得实质进展，流通实力得到加强，具备较强的市场竞争能力。
到2005年主要预期目标；
全区社会消费品零售总额达到142亿元，比2000年增长57．4％，年均增长9．5％以上。全社会生产资料销售总额达到212亿元，比2000年增长40．1％，年均增长6．9％以上。餐饮业销售总额达到25亿元，平均增长18％左右。
全区连锁企业店铺数达到1000个，销售额达到15亿元，年均递增约30％，占全社会批发零售贸易和餐饮零售总额的比重达到10％左右，年销售额超5亿元的连锁企业2家。
物流配送初具规模，重点发展社会化、专业化第三方物流，培育3—5家物流配送企业。
