三、主要措施
(八)抓好立法工作，健全法规体系。认真贯彻《
中华人民共和国食品卫生法》，严格执行国家有关食品生产、加工、贮存、销售等卫生管理规范，加快建设我省食品卫生地方性法律规章及食品卫生标准。省级要加快制定出台牲畜屠宰、动物防疫、食品摊贩和城乡集市贸易管理、农业生态环境保护、兽药管理、无公害农产品管理、蔬菜基地保护、饲料添加剂管理等地方性法律和规章，制定和公布米线、饵丝饵块、豆腐皮、野生蕈类等地方性卫生标准。各地州市、县要针对当地突出的食品卫生问题，制定相应的规范性文件及实施办法，用法制手段规范食品卫生管理。
(九)抓好农产品基地建设。2003年6月以前完成全省农产品污染状况调查。大力发展放心农产品基地建设，有计划、有步骤地推进无公害农产品示范基地建设。要提倡绿色消费，培育绿色市场，开辟绿色通道，实行“从田野到餐桌”的全程质量控制。基地建设严格执行国家有关行业或地方技术标准和生产规程，按照农业产业化要求发展种养殖业，使农产品中的农药、兽药和其它有害物质残留量控制在国家规定的标准以内。计划在“十五”期间，昆明市、玉溪市、曲靖市、楚雄市、丽江县、大理市、香格里拉县、个旧市、瑞丽市、宣威市等城市近郊发展城郊型常年商品蔬菜80万亩，滇南、滇西南发展冬春早蔬菜60万亩，滇中交通沿线和农业生产技术水平较高地区发展夏秋渡淡蔬菜40万亩、出口型蔬菜20万亩，发展商品化生产的野生蔬菜38万亩；发展苹果、香蕉、梨、柑桔、西瓜、甜瓜、桃、芒果、菠萝、石榴基地95万亩；发展17个优质无公害畜产品生产基地，出栏20万头；发展水产养殖基地5个，产量3000吨。通过抓好无公害农产品示范基地建设，推动无公害农产品的发展，基本实现主要城市销售无公害农产品。大力推广农业适用技术和加强农民的培训指导，使全省90％以上的农民能正确使用化肥、农药，并使蔬菜、水果的采摘时间达到安全间隔期，真正使农产品成为放心食品。
(十)切实加强农药、化肥等农资市场的监督管理。逐步建立健全农药、化肥等农资市场准入制度，严格生产、经营许可和登记，加强市场的监督管理，严厉打击制售假冒伪劣农药、化肥等违法行为，定期向社会公布禁用、限用的农用物资品种，禁止生产、销售、使用国家已明令禁止的农药、化肥，逐步淘汰高残留农药、化肥等农资，推广使用高效低残毒品种。
