（11）饲料资源开发及规模化生产技术
　　加强湖北特色、多样化饲料资源开发，研制和生产安全、高效系列化畜禽饲料及其添加剂。
　　（12）肉制品加工技术
　　重点开展畜禽等肉制品加工、贮运、保藏技术开发。研制湖北地方风味新产品，实现加工产业化。
　　（13）特色地方水禽加工技术
　　以湖北特色地方水禽、蛋为重点，研究开发不同风味新产品的加工技术，综合利用技术。
　　3、名特优水产品安全贮运及加工关键技术开发
　　（14）名优水产苗种繁育技术
　　重点开展黄鳝、长吻（鱼＋危）鲍、黄颡鱼、鳜鱼的苗种繁育技术和饲料技术研究，按照产业化模式建立一批名特优苗种繁殖中心，实现苗种供应产业化。
　　（15）水产品保鲜保活与安全贮运技术
　　研究开发湖北名特优水产品贮运技术和配套装备，加强市场开发，实现长途异地销售，进一步扩大湖北水产品在国内销售份额。
　　（16）水产品加工技术
　　研究开发系列鱼制品和风味食品、速冻调理小包装，以及其它保健和方便食品如即食鱼羹、高钙膨化食品等8—10个，创立名优品牌。
　　4、林产品加工关键技术及新产品开发
　　（17）工业用材林高效利用加工技术
　　重点开发河滩、沿江、湖泊及水库消落区等速生用材林高效利用技术，加强基于杨树、竹类等材质的林木新产品如人造板、造纸等加工技术与新产品研究。
　　（18）林产化学深加工技术
　　加强杉木改性加工技术、松木脱脂技术及集成加工技术和竹类新产品研制；开展利用脂松香、脂松节油深度加工生产高附加值的精细化学产品如松香胺、聚合松香、萜烯树脂等的产业化技术研究；研究开发利用杨树叶、树皮生产蛋白饲料的技术与配方；研究银杏黄酮、萜内脂等植物多酚类物质和系列天然保鲜剂的高效提取技术，开发新的用途和应用市场，实现产业化综合利用。
　　（19）名优苗木、花卉产业化组培技术
　　研究开发湖北名优苗木、花卉组织培养和脱毒快繁技术，建立工厂化生产技术体系，不断开拓湖北花卉、苗木市场。
　　5、特色蔬菜和优质水果采后处理与加工关键技术开发
　　（20）莲藕系列产品开发与综合利用技术
　　研制符合出口和满足市场需要的风味产品，如水煮藕。盐渍藕、莲藕方便食品等；重点开展从莲藕副产品如荷叶、荷梗、藕节、藕肠中提取原花青素等功能性成份工厂化生产技术，加强功能性成份新用途、新产品开发（如茶、酒、保健饮料等系列产品和国家级新药）。

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