（2）双低油菜适温榨油新技术
　　在现有工作基础上，加强油菜籽脱壳、不脱壳适温榨油技术及工艺开发，改造我省传统榨油工艺，提高我省油莱制油行业质量和水平；创制具有湖北特色的双低菜油如高级营养保健油、调和油等系列产品，适应市场需要。
　　（3）饼粕、油脚和菜籽壳等副产品综合利用技术
　　重点开展菜籽饼粕脱毒技术和最佳利用方式研究，开发适应畜禽、水产养殖需要的系列饲料制品；研究利用饼粕、油脚生产高附加值产品如食用蛋白、氨基酸、小分子多肽、卵膦脂、维生素E等的技术；进行利用菜籽壳生产一次性工业、食品等行业用包装材料、制品和作为填充料培植食用菌等的技术中试；通过多次开发，实现加工增值。
　　（4）优质稻米加工技术
　　以湖北优质粳稻、中国香稻等为主要原料，研究优质大米加工技术，改善米的加工质量，实现米的调质、增香、增粘技术安全化，开发出小包装、不淘洗米、速煮米、营养保健米等，推出湖北优质米系列品牌。
　　（5）米面食品加工技术
　　开展米面加工新技术与工艺研究，以湖北大米、小麦。玉米、土豆等为原料不断开发新型方便、风味的米面制品系列，保持我省米面制品特色的基础上，不断创新市场品牌。
　　（6）稻谷深加工技术
　　重点研究利用湖北早稻作为工业用稻生产高附加值产品的技术，研制生产红曲、乳酸等，提取米糠多糖、谷甾醇、谷维素、核黄素、植酸、乙醇等化工产品的技术；开发系列饲料配方、方便食品；完成产业化技术的组装配套，促进湖北省水稻加工转化。
　　（7）花生、大豆、芝麻、棉籽深加工技术
　　要继续加强对我省花生、大豆、芝麻、棉籽传统加工技术与工艺改造的基础上，进行新产品开发；重点开展花生、大豆饼粕等副产品的综合利用及其产业化技术研究。
　　（8）苎麻加工技术
　　开发适应不同规模条件的原麻处理技术与工艺和关键设备，不断研制新型麻制品，拓宽苎麻应用领域和范围。
　　（9）农作物秸杆综合利用技术
　　充分利用我省丰富的农作物秸秆资源，研究作为动物饲料、食用菌栽培和生产可降解材料的技术，促进农作物秸杆的综合利用。
　　2、畜牧业加工关键技术与新产品开发
　　（10）疫病防制与产品开发技术
　　研究开发新型快速诊断技术、试剂盒和新型疫苗、兽药，其中应研制出10－15个产品获得国家一、二类新药证书，建立1－2个省级中试基地，逐步形成规模化的大生产。

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