乌鲁木齐市清真食品管理办法
（１９９４年７月２８日乌鲁木齐市十一届人大常委会第１０次会议通过 １９９５年１月１３日新疆维吾尔自治区八届人大常委会第１２次会议批准 １９９７年７月１０日乌鲁木齐市十一届人大常委会第３２次会议决定修改 １９９７年１０月１１日新疆维吾尔自治区八届人大常委会第２９次会议批准）
第一条 为尊重食用清真食品的民族的饮食习惯，加强对清真食品的管理，根据《
中华人民共和国民族区域自治法》和国务院《
城市民族工作条例》，结合本市实际，制定本办法。
第二条 本行政区域从事生产、加工、制作、储运、销售清真食品的企业、职工食堂和个体工商户适用本办法。
第三条 本办法所指的清真食品，包括清真的糕点、糖果、膳食、风味小吃、粮食熟制品、乳制品、冷食、肉食及肉制品。
第四条 生产、加工、制作、储运、销售清真食品，必须经市或区（县）民族事务委员会审查，领取清真标志。
未按规定领取清真标志生产、加工、制作、储运、销售的食品，不得标名为清真食品。
第五条 生产、加工、制作、储运清真食品的企业、职工食堂和个体工商户，不得生产、加工、制作、储运食用清真食品的民族的禁食食品。
非食用清真食品的民族的个体工商户生产、加工的食品，不得冠以清真标志。
第六条 清真食品生产、加工企业和清真饮食服务企业，必须有食用清真食品的民族职工和管理人员。清真食品的运输车辆，计量器具、储藏容器和加工、出售场地应当保证专用。
第七条 销售清真食品的企业和个体工商户，清真食品与食用清真食品的民族的禁食食品应分开销售，并严格管理进货渠道。
集贸市场清真食品与食用清真食品的民族禁食食品摊位应分开设置。
第八条 生产、加工、制作、储运、销售清真食品的企业、职工食堂，应建立必要的监督组织和管理制度。
