贵州省农贸市场畜禽检疫及肉品检验暂行规定
（１９８５年８月２８日 黔府〔１９８５〕７２号）
为了杜绝有病畜禽及其肉品流入市场，确保人民身体健康，防止疫病传播，促进畜牧业发展，根据国家《食品卫生法》和《
家畜家禽防疫条例》的有关规定，结合我省实际情况，对农贸市场畜禽检疫及肉品检验作如下暂行规定。
一、农贸市场畜禽检疫及肉品检验工作，统一由畜牧兽医部门归口管理，畜牧兽医、工商、公安、税务、铁路、交通、卫生防疫、环保等部门要在当地政府领导下，互相合作，明确分工，各负其责。畜牧兽医部门要认真做好畜禽检疫和肉品检验工作；工商行政管理部门应加强对农贸市场的管理，把进入市场的畜禽及产品划行归市，分类管理，积极支持兽医检疫人员开展检疫检验工作；税务、铁路、交通运输部门凭检疫检验证办理税收和承运手续；卫生防疫部门要协助搞好畜禽产品检验工作；城乡建设环保部门要指定适当地点进行屠宰畜禽及处理有病畜禽。
二、防治畜禽传染病（包括寄生虫病），要贯彻“预防为主”的方针。凡进入农贸市场的猪、牛、羊、马、犬、兔、家禽及肉品（鲜肉），必须由所在地的畜牧兽医部门进行检疫、检验。经检疫检验合格的，发给合格证或家畜胴体加盖验讫印章，方准出售。食品部门必须加强本系统肉检工作，所经营的畜禽及肉品，畜牧兽医、卫生部门检疫员和监督员有权监督，必要时可进行抽检和复检。
三、贩运畜禽及其肉品，必须持有当地畜牧兽医部门的检疫检验合格证，交通运输部门才给予办理承运手续。无证者必须补办检疫检验手续，否则禁止贩运、出售。工商、铁路、交通运输部门要做好查证工作。
四、有证屠户和农民自宰牲畜上市，必须经畜牧兽医部门进行宰前检疫，鲜肉进行检验，出售鲜肉要加盖验讫印章。
五、检出患有传染病、寄生虫病、人畜共患病、腐败变质的肉品及死因不明的病畜（禽）肉，由畜牧兽医检疫部门加盖禁售印章，严禁入市出售，并按《食品卫生法》和《肉品卫生检验规程》进行处理，不予补偿，其检疫、消毒等费用均由畜（货）主负担。
