贵阳市街头食品卫生管理办法
（１９９７年２月１７日 贵阳市人民政府令第２４号）
第一章 总则
第一条 为加强我市街头食品卫生管理，保障消费者身体健康，根据《
中华人民共和国食品卫生法》和有关法律、法规，结合实际，制定本办法。
第二条 凡在本市行政区域内从事街头食品生产经营的单位和个人，必须遵守本办法。
本办法所称街头食品，是指食品生产经营者在城镇街头、集贸市场以及其他类似公共场所中生产经营的直接入口食品。
第三条 市、区、县（市）人民政府应当统筹规划，加强集贸、饮食市场的基础设施建设。
街头食品经营摊点应当方便群众，相对集中，实行划行归市，定点定位经营。
第四条 鼓励和保护社会团体、个人对街头食品卫生进行社会监督。对违反本办法的行为，任何单位和个人有权检举和控告。
第二章 卫生监督
第五条 市卫生行政部门是本市街头食品卫生监督的主管部门，各区、县（市）卫生行政部门负责本行政区域内街头食品卫生的监督工作。
规划、工商、城管等有关部门在各自的职责范围内，协同做好街头食品卫生管理工作。
第六条 卫生行政部门设立食品卫生监督员。食品卫生监督员由合格的专业人员担任，由同级卫生行政部门批准发给证书。
食品卫生监督员履行下列职责：
（一）审验健康证、卫生许可证；
（二）进行现场监督检查，及时处理发现的问题；
（三）对食物中毒和食品污染事故进行调查，采取控制措施；
（四）对街头食品卫生方面的检举和控告进行调查，提出处理意见；
（五）对违反本办法的行为按职责权限进行处罚。
第七条 食品卫生监督员在执行任务时，有权向街头食品生产经营者了解情况，进入生产经营场所检查，按规定无偿采样，街头食品生产经营者不得拒绝或者隐瞒。
