湖南省人民政府办公厅关于加快食用菌产业化开发的通知
（湘政办发〔１９９７〕５０号 １９９７年１１月５日）
各行政公署，自治州、市、县人民政府，省直机关各单位：
我省是食用菌的传统产区，自然资源十分丰富。近几年来，食用菌产业发展较快，１９９６年全省食用菌总产量达１５万吨，产值６亿元，出现了一批年产值超千万元的大县，但发展不平衡。为加快食用菌产业化开发步伐，促进我省农业和农村经济持续、快速、健康发展，现就有关问题通知如下：
一、食用菌产业化开发的指导思想和目标任务
全省食用菌产业化开发总的指导思想是：坚持以市场为导向，以提高经济效益为中心，实行区域化布局，专业化生产，系列化加工，一体化经营，社会化服务和企业化管理，通过适度规模经营和坚持走产供销一条龙、科工农贸一体化的路子，形成双孢蘑菇、香菇、平菇、木耳、金针菇、鸡腿蘑、竹荪菌、松茯苓、天麻、草菇、灵芝、野生菌等１２大食用菌拳头产品，实现由产品经济到市场经济转变的质的飞跃。全省食用菌总产量力争２０００年达到２０万吨，总产值１５亿元（含加工增值）；２０１０年总产量达到５０万吨，总产值４０亿元。
各地市县应根据自己的实际情况，制订好本地的发展目标，重点选择２至３个拳头产品，连片种植，规模经营。大中城市近郊县（区），以生产平菇、金针菇等鲜销产品为主；边远山区以生产干制品、药用菌和反季节鲜销产品香菇、木耳等为主；平原地区应因地制宜综合开发生产适销对路的产品。在２０００年以前重点抓好靖州、澧县、安化、华容、长沙、株洲、炎陵、绥宁、城步、江华、东安、桂东、通道、凤凰、汝城、新邵、浏阳、衡山、鼎城、蓝山、桃源、永定、桃江、祁东、平江、古丈、龙山、赫山、桑植、永顺、会同等３１个基地县（市、区）建设。其中靖州、澧县、华容、长沙、株洲县年产值要过亿元，炎陵、绥宁、城步、江华、东安县年产值要过５千万元，其余２１个县（市、区）年产值要过千万元。
要建设一批稻菇结合高效农业示范县。省食用菌研究所等单位要继续抓好长沙市雨花区、株洲、东安、龙山、望城等地的稻菇结合高产栽培试验，各地市也要在先试点后推广的基础上，重点抓好一个稻菇结合栽培的试点县。
二、搞好科技攻关和技术培训
