吉林省食品卫生管理条例
（１９８９年１月２１曰吉林省第七届人民代表大会
常务委员会第七次会议通过）
目录
第一章 总则
第二章 食品的卫生
第三章 食品卫生管理
第四章 食品卫生监督
第五章 法律责任
第六章 附则
第一章 总则
第一条 为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，根据国家有关食品卫生法律、法规的规定，结合我省实际情况，特制定本条例。
第二条 凡在本省境内从事食品生产经营的，都必须遵守本条例。
本条例适用于一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备；也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。
第三条 在全省范围内实行食品卫生监督制度和食品卫生管理、检验、监督责任制度。
第四条 任何单位和个人对违反食品卫生法律、法规的行为都有权检举和控告。
第二章 食品的卫生
第五条 食品必须无毒、无害，符合应有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
第六条 食品生产经营过程应遵守下列卫生要求：
（一）《
中华人民共和国食品卫生法（试行）》第
六条的卫生要求；
（二）公用餐具、茶具必须采用蒸气、煮沸、红外线、化学消毒剂等办法消毒，消毒后的卫生指标要达到标准；
（三）凡制作冷荤凉拌食品的，必须具备专用设施、工具、容器；
（四）食品不得与有毒物品同厂生产、同车运输、同室销售、同库存放；
（五）食品生产使用的洗涤剂、消毒剂等必须有专人管理、专柜存放、专人按规定使用；
（六）食品加工、贮存、销售场所杀虫灭鼠，必须在有人监管下使用低毒杀虫灭鼠药，但不得污染食品；
