２．食品生产经营单位和个体工商户的卫生许可证有证率达１００％，从业人员体检率达１００％，“五病”（伤寒、痢疾、肝炎、活动性肺结核、化脓性皮肤病）调离率１００％，各类食品抽检合格率达８８％，各类饮食店餐具消毒合格率达８７％。
（五）除害防病目标
１．标本兼治，治本为主，降低老鼠、苍蝇、蟑螂的密度。加速创建基本无蝇城和开展基本无蟑害工作，力争一九九三年灭蝇、灭蟑全面达到国家标准，一九九四年申报全国爱卫会考核验收。
（１）巩固灭鼠达标成果，使城区鼠密度保持在３％以下的国家标准。
（２）蝇密度控制在有蝇房间不超过３％，每间有蝇房间蝇数不超过二只；院内旱厕、垃圾箱（桶）有活三龄幼虫的检出率应低于２％，院外公共垃圾箱（桶）内活三龄幼虫或蛹的阳性率低于５％，其他指标控制在国家标准以内。
（３）蟑螂侵害率应不超过５％，大蠊的平均查见数应不超过５只／房，小蠊的平均查见数不超过１０只／房，有未孵化的卵鞘的房间不超过２％，卵鞘的平均查见数不超过２只／房，其他指标控制在国家标准以内。
２．做好传染病的防治工作，全市肠道传染病发病率要逐渐下降，三年内控制爆发流行，食物中毒发病率控制在十万分之七以下，其中细菌性食物中毒发病率控制在十万分之五以下，儿童计划免疫“四苗”（卡介苗、脊髓灰质炎三价糖丸疫苗、百百破混合制剂、麻疹疫苗）接种率达９５％以上。城区生活饮用水符合国家
生活饮用水卫生标准。
（六）组织管理目标
１．全市爱国卫生工作和创建国家卫生城市工作要贯彻落实《国务院关于加强爱国卫生工作的决定》的精神，各级政府的主要领导要亲自抓，把创建国家卫生城市作为一项重要工作纳入议事日程，要经常深入实际，研究工作，解决问题。
２．市、区和爱国卫生运动委员会各委员部门要制定规划，充分发挥各委员部门和创建国家卫生城市领导小组成员单位的作用，定期召开会议和进行检查活动，推动创建国家卫生城市工作的进展，并为开展爱国卫生运动和创建国家卫生城市，提供必要的人力、物力。
３．实行条包块管，分工负责的目标管理制度。各级政府、驻津部队、各部门、各系统、各单位都要根据规划的要求，制定出逐年落实的指标任务，认真组织实施。要建立严格的目标责任制，签订责任书，逐级负责，各区政府、街道办事处、镇政府统一领导本地区内的城市卫生工作，做好日常组织发动，综合协调，检查指导和验收奖评工作，督促各行业按国家卫生城市标准落实措施，完成工作任务；各部门都要积极配合，保证所属单位如期达标。
三、实施步骤和主要措施
