北京市财政局、北京市农工商联合总公司关于
印发北京市国有奶牛养殖场成本核算规程（试行）的通知
（京财农〔１９９８〕１１２号 １９９８年２月１２日）
市属农口各局（总公司）、各区县财政局、畜牧局：
为了加强奶牛饲养和牛奶成本的核算，统一核算口径，规范奶牛饲养和牛奶成本管理和核算，根据《
企业财务通则》、《
企业会计准则》和《农业企业财务会计制度》结合我市国有奶牛养殖企业生产经营的特点，制定了《北京市国有奶牛养殖成本核算规程（试行）》，现则发给你们，请遵照执行。在执行中发现问题，请及时上报市财政局和农工商联合总公司，以便进行修改和完善。
北京市国有奶牛养殖场成本核算规程（试行）
为了适应社会主义市场经济发展的需要，规范我市奶牛场的财务行为，有利于企业公平竞争，加强财务管理和会计核算，提高经济效益，根据《
企业财务通则》、《会计准则》和《农业企业财务会计制度》，结合我市奶牛场的实际情况和生产经营特点，制定本规程。
一、成本核算对象
奶牛场不同于一般的养牛单位，它是以取得牛奶为目的而进行的奶牛饲养，在会计核算上奶牛场有如下特点：
１．奶牛既是产品又作为生产资料－－固定资产来进行核算，它是牛场成本核算的基础。
２．牛奶是牛场的主要产品，是成本核算的中心内容。
３．奶牛核算周期长，核算办法的变化将影响相对较长的一个时期。
４．奶牛作为活体动物，其经营风险较大，在帐务处理时，应严格遵守“谨慎原则”。
因此在进行成本核算时，应注意上述特点，据牛场的实际情况，实行分群核算，以群别作为成本核算对象，分别设置成本核算的生产明细帐，分步结算生产成本，牛群具体分为：犊牛（出生至１８３天），育成牛（１８４天至５４８天），青年牛（５４８至生犊牛前一天），成乳牛（生犊牛后产奶后第一天至淘汰）。
二、牛奶成本核算科目的设置
根据制造成本法的要求，对牛奶生产成本核算设置“农业生产成本”、“幼畜及育肥畜”、“辅助生产成本”、“制造费用”等帐户。
１．“农业生产成本”科目：本科目核算各群牛发生的饲养费用。该科目包括４个明细科目：
