第十一条 收奶站应符合卫生部门规定的标准，获得卫生许可证后方可经营。收奶站负责人和鲜奶质量检查员应有卫生部门发给的鲜奶卫生检查证，质量监督部门发给的鲜奶质量检查证。
第十二条 收奶员应按标准收奶，不准压等压价或提等提价。
第四章 鲜奶质量检查和卫生监督
第十三条 收奶站的鲜奶质量检查员负责鲜奶质量检查，具有下列职权：
一、检查所属范围内鲜奶的质量。并对鲜奶的质量负责；
二、对在鲜奶中掺杂使假的，有权拒收；
三、对掺入有毒有害物质的鲜奶就地扣留，由质量监督部门处理；
四、协同质量监督部门对严重违法者给予处罚。
上述职权可以同时并用。遇有超出上述职权范围的情况时，应及时向当地质量监督机构报告，并送交样品进行检验。
第十四条 鲜奶检验业务受当地质量监督部门领导。
第十五条 凡是生产商品奶的市、县（农场）在当地质量监督部门设立鲜奶质量监督检验中心，具体负责：
一、本地区鲜奶质量的监督检验；
二、本地区收奶站检验工作的业务指导和监督；
三、对鲜奶质量检查员工作进行考核并提出聘任意见；
四、对收奶员进行业务指导。
第十六条 发生鲜奶质量争议时，由标准计量局负责仲裁。
第五章 处罚
第十七条 未取得当地卫生部门、工商行政管理部门颁发的卫生许可证和营业执照私自经营鲜奶的，处以五百元以下罚款，并予以取缔。
第十八条 无理取闹、辱骂、殴打检验人员的，由公安部门按《
中华人民共和国治安管理处罚条例》有关规定处理。
第十九条 有下列行为之一的，由当地质量监督部门处以罚款，构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任：
一、初次掺杂使假（非有毒有害物质）的，罚款二百元；经处罚后仍不悔改，继续掺假的，罚款五百元；
