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“双千创优工程”的１０００万亩优质高效粮食作物，重点是开发优质小麦、玉米及杂粮；１０００万亩优质高效经济作物，重点是开发薯类、蔬菜、油料、水果、棉花和特种农作物。
（一）优质和优质加工专用小麦生产基地３５０万亩。围绕面粉、食品加工企业，在晋南盆地建立优质小麦基地２５０万亩，在晋中盆地建立优质小麦基地５０万亩，在晋东南盆地建立优质小麦基地５０万亩。培育扶持有潜力的小麦加工业龙头企业３个，建设１００００亩的示范区３个。
（二）优质加工专用玉米、高粱生产基地３５０万亩。围绕玉米淀粉、饲料、玉米鲜穗加工企业，在太行山玉米带建立优质专用玉米基地１２０万亩，在大同盆地建立优质专用玉米基地１００万亩，在忻定盆地建立优质特用玉米基地１００万亩；围绕酿酒、酿醋企业，在晋中盆地建立优质高粱基地３０万亩。培育扶持有潜力的玉米、高粱加工龙头企业４个，建设１００００亩的示范区４个。
（三）优质杂粮生产基地３００万亩。围绕小米加工企业，在太行、吕梁、太岳山区建立旱地优质谷子基地１５０万亩；围绕豆奶粉、豆油加工企业，在吕梁山以西黄河沿岸各县建立优质高蛋白春播大豆基地５０万亩，在晋南、晋东南一年两作区建立优质高油、高蛋白复播大豆基地５０万亩；建立绿豆、红小豆、莜麦、荞麦等其它杂粮基地５０万亩。培育扶持有潜力的小米等杂粮加工龙头企业５个，建设１００００亩的示范区５个。
（四）优质薯类生产基地２５０万亩。在晋西北建立优质加工专用马铃薯基地１００万亩，满足以马铃薯淀粉、全粉、薯片为主的加工企业需要；在晋西北建立优质鲜薯外销基地１００万亩，供应省外市场；在晋南建立优质加工红薯基地５０万亩。培育扶持有潜力的马铃薯和红薯加工龙头企业４个，建设５０００亩的示范区４个。
（五）优质蔬菜生产基地２００万亩。在晋南建立早熟蔬菜基地６０万亩，在晋东南、晋中建立延秋茄果类蔬菜基地６０万亩，在晋中、太原建立无残毒和精细菜基地３０万亩，在大同、朔州、忻州建立外销优质蔬菜基地５０万亩。培育扶持以蔬菜批发销售为主的农副产品交易市场３个，建设５０００亩的中心示范区３个。
（六）优质油料生产基地２００万亩。围绕食用油加工企业，在晋南、晋东南一年两作区建立优质复播高油油葵基地５０万亩，在晋西北建立优质胡麻基地６０万亩、优质葵花基地６０万亩，建立花生等其它油料作物基地３０万亩。培育扶持有潜力的油料加工企业３个，建设５０００亩的示范区３个。
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