－－保护水域生态环境和水产资源，防止水域环境污染和资源的掠夺式经营。加强白鳍豚、中华鲟、大鲵等珍稀水生动物保护区建设。
三、积极推进体制创新
认真贯彻落实党的十五届五中全会和省委七届五次全体会议的精神，深化农村改革，长期稳定以家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制。加快中小企业、县域经济民营化进程，形成多种所有制经济竞相发展的格局。对国有和集体畜牧、水产养殖场、种畜禽渔场、饲料加工厂，要大力实行改革改制，采取租赁、承包、股份合作等多种经营形式，建立充满活力和生机的经营机制。
积极探索和建立新的畜牧兽医、水产技术推广管理体制，走国家扶持和自我发展相结合的路子，逐步建立以县为基础，防检一条边的管理体制，形成防检统一、治疗放开、强化监督，搞活经营的运行机制。
鼓励农民兴办家庭猪场、鸡场、牛场、羊场、渔场，大搞群体养殖、规模养殖，推进畜牧、水产集约化经营。继续坚持千家万户发展养殖业。为了帮助农民解决养殖缺技术、缺资金、产品销售难的问题，鼓励市场、养殖场（大户）和加工企业当龙头，带基地，带农户，采取提供种苗、饲料、技术、防疫和回收产品等形式，帮助农民发展畜禽、水产生产。
鼓励多种经济成份兴办畜禽、水产品专业批发市场。加快建设武汉国家级水产批发市场，兴建和完善区域性的畜禽、水产品交易市场，形成较为完善的市场体系。
鼓励发展多种形式的中介服务组织，创办由养殖大户和销售大户牵头的农民自愿参加的养鸡协会、养猪协会、养鱼协会等专业合作组织，服务生产，搞活流通。
四、大力开展科技创新
通过大力推广新品种、新技术和新的养殖加工方式，提高畜牧、水产品的质量和市场竞争能力。
巩固提高生猪良种繁育推广体系，实施“优质三元猪工程”，重点扶持省原种猪场 、省畜牧良种场，建成长白猪和大约克猪两个种猪生产基地；选育、提高中国清平猪和通城猪两个新品系。重点扶持建好省级长江水系鱼类良种、河蟹苗种、名特水产品引种驯化和虎纹蛙驯养繁殖基地，力争用较短时间把湖北建成全国的生猪良种和水产品特苗种供应大省。
重点推广秸秆养畜、圈养山羊、高产优质牧草种植新技术。办好省种公牛站、省波尔山羊种羊场、省安格斯种牛场；发挥优良品种的种源优势，普及牛的细管冻精配种技术，开展山羊杂交改良；推行秸秆过腹还田，退耕还草、种草养畜，发展规模化、集约化养殖，提高牛羊生产水平。
