*注：本篇法规已被：北京市工商行政管理局关于印发行政规范性文件清理结果的通知（发布日期：2008年12月22日，实施日期：2008年12月22日）宣布失效北京市工商行政管理局关于加强生活
消费品市场鲜肉管理的通知
（京工商发〔２０００〕１８８号）
各区县分局、市局各直属机构：
为落实市领导对私屠滥宰问题加大执法打击的重要打示，加强对生活消费品市场鲜肉的管理，现将有关事项通知如下：
１．各分局要加强对农副产品交易市场内鲜肉复检工作落实情况的检查，监督市场主办单位认真履行义务。
２．严格落实鲜肉复检工作制度，对符合肉类制品经营条件，具备硬件设施，经批准允许经营鲜肉的市场，鲜肉复检员要先于经营者入场，切实履行复检人员职责，严格控制进货渠道，加强鲜肉复检。
３．允许经销鲜肉、水产品的市场要建立索证制度，熟肉制品经销也要实行索证制度。加强对进货票据、熟肉制品本身的现场检查，并保存好相应票据。
４．不符合肉类制品经销条件，不具备硬件设施，未经批准的鲜肉经销市场，一律不准经销鲜肉及肉制品。
