（六）肉禽蛋专业批发市场。原则上肉禽蛋专业批发市场在总量上不再增加。要利用现有肉禽蛋专业批发市场的加工、分割、冷藏、包装等综合优势，采用名牌监制和发单加工形式，扩大加工再制比重。鼓励农产品生产专业户、销售大户、专业协会在肉禽蛋市场设立销售专柜。依托贸工农一体化龙头企业，实行养殖、收购、加工、包装、运输。销售一条龙运作，高起点、高水平地引导生产。依托现有大中型肉联加工厂的生产、冷藏能力，适当进行必要的改扩建，提高其科技含量，延伸产业链，联结城市的配送中心和连锁商店，使肉禽蛋专业批发市场在营销运作方面再上一个新台阶。到２００５年，全省肉禽蛋专业批发市场达５０个。
（七）花卉苗木市场。随着人民生活水平和生活质量的不断提高．对花卉苗木的需求越来越大，潜在市场容量很大．要积极培育花卉市场，大力扶持辐射面广、集散量大、品种齐全、基本满足城乡需要的花卉苗木市场。
（八）重点农产品批发市场和大型农产品批发交易中心布局。根据区域位置、内场需求以及现有基础，省里将重点培育、扶持南京白云亭、徐州淮海、常州凌家塘三个特大型农产品批发交易中心。各市也要规划建设一批本地的重点批发市场，形成网络。
四、政策措施
（一）提高认识、农产品批发市场具有农产品集散、价格形成、信息、传递等多种功能。农产品批发市场的发展，有利于农业生产的专业化、社会化水平的提高，能有力地促进农业生产结构的调整；有利于各地资源优势、产业优势在更大的范围内实现；有利于发挥城市作为经济中心的作用。特别是农产品买方市场的形成和国际农产品的进入，建设一个统一开放、竞争有序、快速高效的农产品市场流通体系至关重要。因此，各级领导要从战略高度来认识农产品批发市场建设的重要性和紧迫性，切实抓好这项工作。
（二）加强规划工作。我省农产品批发市场具有一定的基础，但存在着无序发展的现象。今后，对农产品批发市场建设要强化规划，将农产品批发市场建设与城市规划和小城镇布局相结合，形成规模适度、布局和结构合理的农产品批发市场网络。
（三）搞活市场机制。对所有农产品批发市场实行企业化管理，在追求社会效益的同时获得必要的市场经济效益。要按照市场经济的基本法则，兴办股份制大市场，并实行规范化管理，建立有序竞争机制和责任约束机制，真正使经营主体在公开、公平、公正的氛围中交易。
（四）加强立法，健全规章制度。广泛借鉴发达国家和国内农产品批发市场建设的成功经验，规范收费标准和收费办法，抓紧制订《江苏省农产品批发市场管理条例》，完善和规范农产品批发市场的规划、建设、运行、管理、监督等规章制度。
