第八条 定点屠宰厂（场）的选址，应当远离生活饮用水的地表水源保护区，符合国家有关环境保护、食品卫生和动物防疫等规定，符合城市或村镇建设规划，并不得妨碍或者影响所在地居民生活和公共场所的活动。
第九条 定点屠宰厂（场）应当有充足的水源，水质符合国家规定的生活饮用水的卫生标准。
第十条 定点屠宰厂应当具备以下条件：
（一）屠宰厂的建筑和布局要符合国家和行业规定的设计与建设规范和卫生标准，设有待宰间、屠宰间、急宰间，具备冷藏设备、消毒设备；
（二）待宰间设待宰圈和病猪隔离圈，圈舍设有通风、饮水、淋浴等设施，圈容量应大于日宰量；屠宰间有必要的生猪屠宰设备，以及符合国家卫生标准的生猪产品专用器具；急宰间的出入口必须设有消毒池；
（三）有病猪、死猪以及产品的无害化处理设施和符合国家环境保护规定的废水、废气、废物等污染物排放处理设施；
（四）配有防尘或吊挂设备的运送生猪产品的专用车辆；
（五）有依法取得健康证明并经专业培训合格的肉品品质检验人员和屠宰技术人员；
（六）有配备理化、微生物等常规检测仪器的化验室；
（七）有完善的卫生管理、品质检验、卫生消毒制度；
（八）符合动物防疫法规的其他防疫条件。
第十一条 定点屠宰场应当具备以下条件：
（一）有符合国家规定的待宰间、屠宰间、急宰或无害化处理设施以及盛放生猪产品的专用器具；
（二）有与屠宰规模相适应的照明、供水、排水和污染物处理设施；
（三）有必要的检验设备、消毒药品和消毒设施以及健全的卫生制度；
（四）有依法取得健康证明并经专业培训合格的肉品品质检验人员和屠宰技术人员；
（五）符合
动物防疫法规定的其他防疫条件。
第十二条 生猪屠宰的检疫及监督，依照
动物防疫法和国务院有关规定执行。
生猪屠宰的卫生检验及监督，依照
食品卫生法的规定执行。
